廣州早已成為了潮汕人的第二個故鄉，每個大學裡潮汕人都佔有一壁江山，在公司，8個同事裡必定有個潮汕人，
有潮汕人的地方怎麼會少得了吃的？牛肉火鍋，生醃打冷，甘草水果，海石花，鵝肉，湯粉，腸粉......
廣州潮汕地圖全攻略，請打包拿走！拜託你拿張紙巾擦口水先。
生醃打冷
潮汕人對生醃海鮮有著一種難以割捨的情感，鯧魚、黃魚、帶魚、九肚魚、石斑魚、海鱔、海蝦、蝦姑、青蟹、生蠔、貽貝、蟶子、魷魚、章魚、花螺……鮮活的蝦蟹直接泡在濃烈鮮美的蒜粒醬油辣椒裡，每每胃口不好的時候都想來上一盤！
邁姨潮州餐廳身在淘金南方電視臺對面的一個停車場裡，卻是廣州潮人圈的的小汕頭小潮州！
地址： 麓湖路5號嶺南大廈B座首層(近南方電視臺)
鹹血蚶，潮汕人過年一定會吃的生醃或者白灼系列，燙過後仍然血肉鮮紅，味鹹鮮，和魚露醬油伴著香菜吃。
沒吃過的廣州人第一次吃可能會戰戰兢兢！
生醃蝦，去除了腥氣，只留鮮美、嫩口濃縮在生甜蝦肉裡，伴著口口的芫荽，那是每個海邊的孩子的無論去到哪裡都不會忘記的味道！
今年在廣州爆紅的
潮福餐館，不排上2個小時的隊別想吃上了，人多到分分鐘讓人覺得門口是在聚眾打架！
地址：廣州市海珠雅樂街（鷺江站A出口）
蠔烙要吹爆它，蠔仔，都好大一顆，裹在紅薯粉裡頭，薄薄的煎得焦香！沾上魚露，好吃到暴風雨哭泣！
炒薄殼 ，加了金不換的才是有靈魂的，一吃就是一勺子，怎麼吃都不夠，可以吃到天荒地老的感覺。
當然還有一家更加平民化一點的，在赤崗的潮汕魚頭粥，打冷在這裡才是主角！
店裡的冷盤熟食，有滷味，魚飯，醃製類。紅魚、那哥魚等魚飯清淡味鮮；炒薄殼米、涼拌花甲、豆醬炒麻葉，都是下粥的好搭檔。
地址：赤崗路152～158號
深夜想吃清淡的宵夜，卻忍不住點了一桌菜，吃完卻不覺油滯，因為打冷熟食追求的是簡單原味，清粥小菜，家常適口，不是重油重鹽大火爆炒那一套。夜晚吃來，倒覺養生。
滷味
潮汕人是離不開滷味的，天天吃，每天都有不同的花樣，鵝腿、鵝肝、鵝胗、鵝腸、鵝頭、鵝脖、鵝血、鵝心...所以，廣州一度出現了“滷鵝現象”，部分人甚至淪為了滷鵝痴，一天不吃，失魂落魄，廣州到底有有哪些店能一解滷鵝之饞？
滷味研究所出品一向穩如泰山，加之分店多，故俘獲了一眾白領的心，雷打不動鵝肉飯，有時偷雞都要吃！
不是有意吹捧，作為潮汕人，甘之如飴！
鵝肉雙拼也好單一鵝翅也罷，一定要有滷蛋，酸菜，淋滷汁，再加一碟蒜泥醋！這是吃滷味的儀式感！
這家滷味研究所大概懂了所有潮汕人的心，還有生醃蝦、生醃蟹，一解3.5小時車程的饞嘴！
物只滷鵝的門店更為多，基本你要你想吃，在廣州的各個角落都能配送到，貼心至上！
因為價格比較實惠，有時把鵝的各個部位都點上一盒，就是一個盛大的鵝肉宴。
腸粉
潮汕人的早餐，多是從一碟潮汕腸粉開始。潮汕腸粉有鮮蝦生蠔豬肉雞蛋菜埠粒的才算是標配！
土豪XXXL版本的正宗的
普寧腸粉王，住在三元里的粉絲用256g的胃擁護它！
個頭打過手指的大蝦，比“1蚊雞”硬幣還大的蠔仔，讓人吃到想要住在隔壁。
腸粉裡標配豬肉碎、雞蛋、香菇、白菜，吃起來嫩滑鮮美。不是我吹牛普寧腸粉天下第一！不接受反駁~
隔壁家的陳記正宗流沙腸粉則是菜湯比較有優勢，連益母草湯都有，免不了讓人驚喜了一下。
地址：瑤華街136號首層
益母草有點粗糙，微微甘苦，又有點類似於枸杞葉，但是味蕾卻拒絕不了。
蓮藕就厲害了，咬開後還會拔絲，粉粉的。
粿汁，跟傳統的潮汕粿汁有點小區別，它不是加滷汁和滷蛋的，而是用自己非常擅長的豬雜以及肉餅。
粿角晶瑩剔透，口感厚實！
饒平腸粉則隱藏得夠深，店面低調得讓人以為已經關門了。
地址：龍洞漁東路7號（廣州大華中英文學校旁）
琥珀色的糖漿，撒著碎芝麻和辣椒！
硬核的配料反而使得蛋和肉的原味更加突出了，在被糖漿包圍味蕾的大環境下，這麼一點微微的鹹鮮尤其珍貴。
還有潮汕版的燒賣--肖米，配料有肉粒和豆腐，沒有糯米！
牛肉火鍋
說到潮汕，怎麼會少了它，簡直成了潮汕的代言人！
潮汕人吃牛肉精得很，細分部位精確到了腳趾間，西方牛肉那一套標準在潮汕牛肉麵前被秒成渣渣，畢竟它們分類到西冷菲力就夠，而潮汕人說，西冷裡還要分吊龍、吊龍伴、吊龍芯！
從汕頭走出的本土牛肉火鍋品牌，在激烈的牛肉火鍋競爭脫穎而出的大牌牛。
牛肉只用3-4歲的潮汕農家自養土黃牛，燙牛肉用大漏勺、遵循“三吊水”原則，鍋底水溫微沸不能大滾，牛肉要配沙茶醬……規矩好多，但是印證過的好吃。
他們家的牛肉丸，打乒乓球做不到，彈高高還是可以。夠脆爽，夠筋道。
食家蔡瀾推薦，上過《天天向上》的八合裡海記牛肉店，在潮汕本地本身就有一大票的粉絲。
地址：門店眾多請自行搜索 人均：85元
他們家的招牌手錘牛肉丸人工手錘至少40分鐘，含肉量達到97%！彈牙爆汁。
手錘牛肉生丸，煮3分鐘，鮮味和汁水都比熟丸更強烈。
通常只能在火鍋店裡吃到的吊龍肉、匙柄、五花趾、雙層肉，在粿小匠都能在這裡下單，還是一碗超豪華的鮮牛肉粿條。
牛肉乾撈粿+牛腩湯，35元
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