拒之口外 劉曉東/作
筷子，一座我們與珍饈之間的橋樑。在中國傳統文化中，筷子被賦予更為獨特的意義。筷子，夾起團圓和熱鬧，夾起濃濃的人情味，更夾起了文化的啟迪與傳承。
然而，當我們沉醉其中時，一場突如其來的疫情，點醒了我們。筷子，也讓我們與疾病互通。
2003年非典疫情期間，鍾南山院士就提倡使用公筷。2020年，新冠肺炎疫情讓分餐制、公筷再度成為熱詞。
3月26日上午，北京市十五屆人大常委會第二十次會議對《北京市文明行為促進條例（草案）》進行二審。使用公筷公勺進行分餐等內容均被納入文明行為規範。
經此一“疫”，我們與公筷的距離更近一步。使用公筷，進行分餐，勢在必行。
關鍵詞：3000年
勾建山/作
分餐制，絕不新鮮，距今至少有3000年的歷史。從西周開始，中國人就開始施行分餐。直到唐代後，人們逐漸開始合餐，並一直延續到現在。
在分餐向合餐過渡的時期，人們雖坐在一起吃飯，但還是一人一份。在南唐畫家顧閎中的名作《韓熙載夜宴圖》中，韓熙載等人圍坐在一起，但每人面前都放有一份一樣的餐食。
當時的分餐關乎禮儀和尊卑，與健康的關係並不緊密。但足以看出，筷子本身是促進文明的產物。
關鍵詞：健康追求
勾建山/作
在沒有公筷的餐桌上，我們吃的都是“口水菜”。在口水交叉的過程中，幽門螺旋桿菌、乙肝病毒、感冒，還有這次的新冠肺炎等，都會趁機而入，危害健康。
這樣看來，“私筷”共夾一盤菜的行為，算得上很多疾病的“共犯”。如今的公筷和分餐，比古代更近一步。除了文明之外，更是人們對健康的追求。
關鍵詞：情味依舊
勾建山/作
習慣熱鬧的中國人，在情感上或許一時難以接受分餐制的“冷清”。但事實證明，並非如此。
香港人在非典之後開始推行公筷。無論在餐館，還是在家，大家對分餐制和使用公筷的意識都很強，並且就餐氣氛一如往常。
分餐制，可以看作是健康飲食向前邁出的又一步。分餐，分不開彼此情意，分開的是我們與疾病的距離。公筷，不僅僅是一副筷子，更是時刻庇護我們健康的衛士。
來源/《諷刺與幽默》
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