伍淑清：
中國第一家合資企業的創辦人
2014年，中央電視臺熱播的電視劇《歷史轉折中的鄧小平》中，曾有一段鄧小平支持港商羅啟民與民航合作成立食品公司的故事。香港企業家、美心食品創始人之一伍沾德，正是故事中羅啟明的原型，而劇中被鄧小平表揚的那個身材瘦小的女生、中國第一家合資企業——創辦於1980年4月的北京航空食品有限公司的創始人，並因此拿到註冊號為001的中外合資企業執照，則是伍淑清，被稱為“001小姐”。
伍淑清祖籍台山市四九鎮塘蝦村委會塘蝦村，1948年9月出生於香港，是香港美心集團創辦人之一伍沾德之長女，也是旅港實業家伍舜德的侄女。
冰涼飛機餐 萌發經營念頭
1978年12月10日，伍淑清隨新華社香港分社組織的港商訪華團到四川成都等地考察訪問。因當時的交通還很不便利，他們從香港坐火車到廣州，再從廣州坐飛機經過貴陽到成都，之後從成都到重慶，從重慶到湖北，再到廣州之後返港。10多天內，跑遍了小半個中國。她深情地說：“當我初次踏上中國大陸時，像是一個浪跡天涯的遊子，終於找到了一箇中國人的真正感受。”
途中，伍淑清聽到了廣播裡改革開放的總設計師鄧小平說：“要以經濟建設為中心，歡迎外商到中國投資。”因此，伍淑清當時內心非常希望為中國的經濟發展做點事情。因自己的家族長期經營食品和餐飲，在這方面具有一定的長處。在之後的航班旅程中，空姐送來的食品竟是冰涼的，而且味道很差，難以下嚥。同機的香港人紛紛抱怨。為什麼我們不可以在內地成立一家航空食品公司，來改變這種狀況呢？回到香港後，她即找父親商量如何把做食品的經驗和中國航空服務業的發展結合起來。
在飛機餐這個“小食品”的背後，還有一個“大故事”呢。1979年1月29日，時任國務院副總理的鄧小平應美國卡特總統邀請，對美國進行正式訪問。其中，簽署了舉世矚目的中美通航協議，決定開通由舊金山直飛北京的航線，在80年代初實現通航。航班開通，需要配備飛機餐。美方對航空配餐的要求非常嚴格，而當時內地還沒有任何一家企業有能力提供合格的飛機配餐。當年北京首都國際機場的配餐間，冰箱是放入大冰塊的木櫃，大白菜就堆放在地窖裡，環境和衛生設備都遠未達到標準。美國泛美航空公司的人員來華考察後，不禁連連搖頭，提出要在日本東京中途停站配餐。鄧小平堅定地說：“不行！中途停站就不叫直航，配餐必須在北京解決。”
△圖：伍淑清（前排右）早年已到內地發展，圖為她1999年出席在北京人民大會堂舉行的中央民族工作會議開幕式暨國務院第三次全國民族團結進步表彰大會
為此，中國民航局曾先後接觸多家外資公司，但是面對多家外資公司提出的優先升空權和高息高利的苛刻無理條件，中國民航局斷然拒絕。航空配餐問題遲遲懸而不決，成為中美實現通航前一個不大但卻相當關鍵的障礙。
△圖：伍淑清介紹北京航空食品有限公司成立時的情景（2018年8月22日新華社記者秦晴攝）
眼看中美直航的開通迫在眉睫，中方也很焦急。就在這時，時任新華社香港分社社長的王匡找到了美心集團董事長伍沾德。當時，有些香港朋友對美心要到內地投資不理解。那個時候國家剛開放，辦合資企業還沒有先例。但伍沾德、伍淑清很樂觀。中國要發展生產力，就一定要搞改革開放。中國民航要飛國際航班，就必然要有符合國際標準的食品。讓中國飛機上的餐飲走向世界，食品雖小，意義卻很重大。伍淑清和父親伍沾德儘管心裡多少有些忐忑，但更多的是興奮。
鍥而不捨 “001”號誕生
因為沒有先例，伍淑清與父親和中國民航總局談合作做航空食品的談判過程顯得漫長、艱難，甚至不知道從哪裡開始，要如何結束。到1979年6月，雙方已談了三次，但唯一的結果只是：雙方都願意合作，卻不知道具體怎麼合作。還有就是伍淑清他們不會講普通話，每次談判多數用筆來溝通，但又是用繁體字。有一個人懂一點點廣東話，熱情當起中間人，幫助伍淑清他們溝通，解決窘境。
1979年7月1日，第五屆全國人民代表大會第二次會議通過《中華人民共和國中外合資經營企業法》，這無疑給伍淑清吃了定心丸。到了9月，雙方又接著談。伍淑清說：“那時，中國剛剛改革開放，合資企業還沒有先例，前途未知，外商心裡不是十分有底，覺得風險很大，擔心以後被吃掉。當時這種心理很普遍。”
△圖：1980年5月，中外合資企業“001號”——北京航空食品有限公司在北京掛牌成立
伍淑清和父親分析，國家已頒佈了中外合資經營企業法，這是一個利好條件；中國民航就要飛國際航班，國際航班上就要有合格的食品，讓中國飛機上的餐飲率先走向世界，使它成為打開國門的第一個窗口，食品雖小，意義卻不小。所以，信心百倍，要接著談；而在中國政府方面，因為是第一個合資企業，所有的部門都高度重視，研究得很仔細，因而一直未有明確的結果，所以，還是要耐心等待。
伍淑清回憶說：“我那時既不認識門路，又不認識人，常常是單槍匹馬去談判。當時人也年輕，有著一股傻勁，懷著一個理想，沒想過困難。我相信，大家都是中國人，只要有誠意，可以開門見山地談。”在這個過程中，民航總局把準備和香港一家食品公司合資搞航空食品的事情及時向鄧小平彙報，鄧小平表示了肯定。
好消息終於來了！1980年4月4日，中華人民共和國外國投資管理委員會下發了外資審字（1980）第一號的通知，通知正式批准中國民用航空北京管理局和香港中國航空食品有限公司合資經營北京航空食品有限公司，該公司在國家工商行政管理局的註冊編號是001號。
△圖：1980年伍淑清赴內地工作，攝於北京航空食品公司外
“第一號通知的下發，是那個時代具有標誌性意義的事件。新中國打破了近40年的封閉，與香港美心集團組成了第一家中外合資企業。”伍淑清接著說，“也正是伍氏家族踏上祖國的一剎那，就已經為國際間爭奪中美航線提供配餐服務的‘大戰’畫上了圓滿的結局。”
伍淑清為了把握機會，爭取時間，在協議未被正式批准之前，已耗資500萬元，將所需的食品機械從海外訂好並啟運，因此批文下達的第二個月，公司就正式開業投產了。1980年5月3日下午，北京航空食品有限公司正式成立。
北京航空食品有限公司的成立，填補了中國民航航空食品生產的空白，開啟了中國引進外資和興辦三資企業的序幕。北京航空食品有限公司結束了中國航空餐只是鳳尾魚加煮熟雞蛋的歷史，不僅以高質量的供餐和良好的服務，提高了中國航空食品配餐的質量和水平，更贏得了許多國際航空公司的信賴，賺取了外匯。伍淑清也因此成為標誌性歷史人物，人們風趣地稱她為“天字第一號”。
追加投資 擴大經營
伍淑清把時間和精力全都花在鑽研航空食品的質量上。“一定要做好的就是食品安全問題，而原材料的質量、生產之後的保存環境也都非常重要。另外，空中服務員對加熱溫度的控制也會影響食物口感。例如鴨皮，如果先墊一張紙再放進去烤，皮肉就都不會太硬。”伍淑清說。、
如何滿足不同航班乘客的餐食要求，如何在航空公司預算成本之內保證配餐的質量，如何在食物口味、供應流程方面與國際接軌等問題，伍淑清都考慮得十分周詳。
伍淑清的公司每天送出的飛機配餐，已由最初的500份增加到10萬份，配餐生產間也由1個擴充到3個。在中國國航、東航、南航等國內六大航空公司以及德國漢莎航空、日本航空等幾十家國際航空公司的航班上，都能吃到她的公司生產的配餐。
公司業務蒸蒸日上，生意興隆，伍淑清追加投資，擴大經營，相繼在上海、天津、大連、青島、海口、廈門等多個城市興辦了航空食品、航空地毯、飲料等幾十家合資或獨資企業。北京航空食品本身也已經歷過3個發展的里程碑：一次是1980年到1988年，擁有第一個工廠，二次是1988年5月1日到2003年的4月30日，擴建了一個工廠，2003年5月以後，伍淑清又啟動了第三個擴建工廠的計劃，以適應2008北京奧運會的需求。此外，伍淑清在北京中信大廈落成時，在頂樓開了一間港式粵菜餐廳，稱為“世界之窗”。後來，又在上海雁蕩大廈開設另一間“世界之窗”。
“從我們這樣一個企業的發展，可以看到中國改革開放之後的快速發展。”伍淑清說，“它給我見證和親歷的，是許多人無法想象的中國市場經濟發展的波瀾壯闊！”
情牽祖國 投資西部
中央實施開發西部的戰略後，伍淑清非常關心中國西部的開發，她思考如何為祖國的西部開發做些事情。她公開3個計劃：即協助西部地區招商引資；協助西部地區引進和培養人才；協助西部地區擴大對外宣傳，弘揚西部的優秀文化和傳統。
伍淑清協助寧夏成功地在香港舉辦了“寧夏綠色清真食品展示會”，會上籤約1億港元；協助打通了寧夏輸往中東國家的綠色食品通道；在寧夏建立了5萬畝的綠色食品基地示範園，幫助當地農民調整農業種植結構，脫貧致富。
△圖：伍淑清探訪西藏拉薩盲童學校
伍淑清在香港成立了“中國西藏兒童健康教育基金會”，並爭取到聯合國兒童基金會的大力支持，為12歲以下的西藏兒童提供健康及體能的檢查服務。
她30多次踏足西藏，包括：組團赴藏考察，深入鄉村，瞭解農牧民的生活及當地的教育現狀；陪同歐美朋友到西藏，讓他們親自到西藏來看一看，親臨其境，感受西藏今天的發展和變化，也就可以找到與當地合作，推動經濟發展的契機；到拉薩實驗小學、盲童院、孤兒院等地看望當地孩子們，為盲童院穿針引線做宣傳，以吸引更多的捐款；她引薦刻苦的西藏少女到她在內地辦的航空食品廠學做餅，保送成績突出的西藏學生到美國進修酒店管理；還到拉薩近郊的開發區考察高原地區無公害蔬菜和食品，商談幫助其出口事宜等等。
伍淑清計劃開設西藏的“世界貿易中心協會”，以便為海內外企業與當地企業構建一個推動發展的現代化交流平臺，加大進出口業務，同時為西藏引進和培養更多的所需人才。她還為雲南迪慶藏族自治州人民政府與美國夏威夷州政府工商經濟部牽線搭橋，使雙方就香格里拉市旅遊資源開發、旅遊人才培訓、生態環境及文化遺產保護簽署了備忘錄，正式設立“香巴拉”項目。
伍淑清人物資料
北京、上海東方航空食品有限公司執行董事，富華食品有限公司董事總經理，日本東京翠園酒家常務董事，香港世界貿易中心總經理，世界貿易中心協會(香港)執行主席。1978年獲“香港十大傑出青年”稱號，1987年獲第二屆香港“商業奇才”稱號，1990年獲得香港青年工業家獎；選為香港貿易發展局中國諮委會委員、香港培華基金會常委會副主席及中國管理現代化研究會會員；曾任香港基本法諮委會委員，第七、八、九屆全國政協委員，當選為第十屆全國政協常委；1988年，在伍淑清的倡議下，由宋慶齡基金會主辦的北京培華人才培訓中心正式成立，任宋慶齡基金會的理事、北京培華人才培訓中心理事長；1993年聘為港事顧問；1997年獲香港太平紳士稱號；1999年獲香港銀紫荊星章；美國《財富》雜誌選她為香港成功的女商業家；是香港唯一擔任中華全國工商聯副主席的女企業家，是世界貿易中心協會的第一位華人理事,而且是唯一一位女性理事。
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來源：中共台山市委組織部、新華社、中新社
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