酒品即人品。从一个人如何对待酒，在酒桌上怎么表现，如是否偷奸耍滑，是否做小动作，是一饮而尽还是淅淅沥沥，仰头见底还是落落洒洒等等，便知道他是个什么性情的人，尤其是对于中国文人。同时，没有女人郁达夫将不成其为郁达夫，而没有酒也是如此。
酒与中国文化，与中国文人都有着密不可分的关系，尤其是与后者有着不解之缘。在中国的传统文化中，酒是中国骚人墨客写作诗文时笔墨纸砚外的必需品。诗中蕴含着酒，酒中隐藏着诗，酒是水中诗，诗是心中酒。可以设想，如果没有酒的话，中国璀璨耀眼的文学历史就得是另一副模样了，就会变得味同嚼蜡，寡然无味了。酒对于文人与文学是功是过，无需多论，只举陶渊明一人足以论证:陶渊明困顿到举家食粥的境遇，依然是常常赊酒来喝。即便如此，酒又何尝辜负了陶渊明呢？他的诗文和操守影响了一代代的中国知识分子。虽然像他这样的一类知识分子，不能致君尧舜，使风俗淳，不能征战沙场，马革裹尸，但他们在酒的迷醉之中，把心中积郁的情感和那无法实现的理想幻化成古今传诵的诗文又何尝不是"事功"？甚至是更深层次的文化意蕴上的"事功"。千秋功业，终成黄土，而汉赋南骈，唐诗宋词，依然是与日月争光，真可谓经国大业，不朽盛事。其他如建安七子，竹林七贤，魏晋风度，李、杜，王、孟，元、白，韩、柳、欧、苏、辛等，不胜枚举。
文人纵情于酒大都是因为他们或者认为岁月苦短人生无常，应醉酒当歌及时行乐，
"人生天地间，忽如远行客。斗酒相娱乐，聊厚不为薄""浩浩阴阳移，年命如朝露。人生忽如寄，寿无金石固。万岁更相送，贤圣莫能度。服食求神仙，多为药所误。不如饮美酒，被服纨与素"";"生者百岁，相去几何。欢乐苦短，忧愁实多。何如樽酒，日往烟萝。花覆茆檐，辣雨相过。倒洒既尽，杖藜行歌。孰不有古，南山峨峨":或者寂寞压抑壮志难酬，进而愤世嫉俗借酒浇愁"，"有耳莫洗颍川水，有口莫食首阳蕨。含光混世贵无名，何用孤高比云月？吾观自古贤达人，功成不退皆殒身。子胥既弃吴江上，屈原终投湘水滨。陆机雄才岂自保？李斯税驾苦不早。华亭鹤唳讵可闻？上蔡苍鹰何足道？君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒，何须身后千载名？"或者因酒而解愁快意，而消灾避祸，而任诞放达，而与道不行之世划清界限。唐伯虎《桃花庵歌》:"酒醒只在花间坐，酒醉还来花下眠;半醒半醉日复日，花开花落年复年。但愿老死醒只在花间坐，酒醉还来花下眠;半醒半醉日复日，花开花落年复年.但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。""前者大都为一定程度上已经功成名就的士大夫，末者多为隐逸之高士，中者大都为失意的落魄文人，达夫当属中者。 不为无益之事，何以遣有涯之生？郁达夫很早就饮酒成性，少年之时，就酒入愁肠，化作诗文。行者武松喝几碗酒，就有几分力气。郁达夫写了多少诗文，也就喝了多少酒。从他的十二卷著作中可以发见他好酒的性情。此处引他的三首饮酒诗:
过小金井川看樱，值微雨，醉后作
寻春携酒过城西，二月垂杨叶未齐。
细雨成尘催小草，落花如雪锁长堤。
社前新酿家家熟，陌上重楼处处迷。
我亦随人难独醒，且旁锦瑟醉如泥。
木曾川看花"
原野青青春事繁，呜禽诱我出衡门。
轻帆细雨刚三月，宠柳娇花又一村。
翠络金鞍公子马，绿罗芳草女儿裙。
阻风中酒年年事，襟上脂痕涴泪痕。
席间口占
醉拍栏杆酒意寒，江湖牢落又冬残。
剧怜鹦鹉中州骨，未拜长沙太傅官。
一饭千金图报易，几人五噫出关难。
茫茫烟水回头望，也为神州泪暗弹。
从这三首饮酒诗中可以发现出很多东西来。第一首写在小金井川这个地方看樱花，正下着朦朦的细雨，诗人喝了酒，有些醉了:第二首也是写看花，诗人受不了春天的原野和花鸟的诱惑，而去踏青:第三首写诗人怀才不遇，心中惆怅，然而还是为神州大地上所发生的不幸暗弹珠泪。这三首诗都是有思想、有内容、有生活的，不是呻咿嚶嚶，不是无风非要起浪。从上述引诗之中，可以看出郁达夫是有生活热爱生活的一个人，是热爱自然与自然息息相通的一个人，是一个虽然郁郁不得志却胸怀天下苍生，有着良知有着报国之心的一个人。
郁达夫曾经戏言喝酒可以找回初恋的感觉，果真如是乎。在《批评家与酒》这篇文章里，郁达夫这么说喝酒之后的种种感觉，"最初的一杯两杯，喝下去只能润一润喉，暖一暖胃，使你感觉到一点生气。直到一两斤落肚，满身血液里都融合着酒精的时候，那你周围的世界会完全换一个面目，你的脚和身体也会得轻起来，脸上的筋肉忽然一张忽然一放，笑神经和泪腺便同装上了电气一样，稍微一拔，就会起完全的作用。到了这时候，悲哀，喜乐，生死，得失，在你就都是一样的了，你所感到的只是舒服，舒服，解放的舒服，自由的舒服。就连没有饭吃的这一件事情都不能够苦你，更还有什么良心不良心，世界不世界，这些事情是别人的事情，还去想它干什么，喝，喝，喝，越醉越自在，越醉越放心，这才是世上的乐园，这才是梦里的游仙。""这段对酒的玩味真是精道，深刻，郁达夫确实是感官异常的敏锐。他最后在苏门答腊开了家酒厂，可见其对酒的爱恋，愈老愈深。
在郁达夫的一生中，总是在醉境中麻醉自己，借以暂时摆脱现实中的痛苦。郁达夫心中的块垒外化为狂饮酣醉的行为，而大醉之后，就更为态肆不羁了。在醉境中，一切冷峻的理智和严酷的存在都被狂醉冲刷得荡然无存，一切必然的、逻辑的、道德的和伦理的东西都被酒醉后的狂放所代替，精神和肉体洋溢在高度的欢畅和自由之中，生命获得了彻底的解放。
郁达夫太清醒了，以至于他不能正视这个社会的现实和自己所要面对的现实:郁达夫太痛苦了，以至于他须臾不能没有酒，不能没有酒的醺醉。郁达夫当然清醒地知道自己是在堕落，正是因为他堕落的时候非常清醒地知道自己是在堕落，他才会那么痛苦，那么狂狷。他是那么的清醒，又是那么的痛苦，以至于痛苦到了变态的程度:通过酒自伤自残，自我折磨，在自虐之中缓轻自己的痛苦。而郁达夫之所以一生纵酒，根源就在于他找不到理想中那永久的爱，更是因为不懂得如何去爱，如何驾驭自己的感情。没有爱神维纳斯的眷顾，只好从酒神巴吉斯那里寻求慰藉了。可是饮酒并不能浇灭他胸中的愁绪郁结，清醒了之后，只会更加的怨恨自己，更加的愤愤不平，更加的放荡不羁，堕落消磨，自暴自弃。但是有一点，再怎么样，郁达夫依然没有泯灭掉自己有所不为的狷介品行。
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