買回來的東西
把它們一股腦兒的塞冰箱？
那可容易導致食物變質
看看什麼不能放冰箱！
這 些 東 西 最 好 別 放 冰 箱
你一定沒想到，不是所有食品都能放在冰箱儲存才不會壞的，這些食物放進冰箱裡儲存，不僅不利於食物的保存，甚至還對身體有害！趕快來了解一下,看看你家的冰箱有沒有！
藥 材
家中喝中藥的、用中藥養生食療的都要注意了，藥材非常好，但最好不要用冰箱來儲存藥材。在冷藏室裡儲存藥物，不僅會導致藥物受潮，影響藥效，還可能會導致藥材被冰箱裡的細菌汙染，對你的健康造成傷害！
尤其是家裡的“名貴補品”，人參鹿茸燕窩等，放入冰箱可真是得不償失，如果要儲存，常溫下通風儲存就很好。
不蓋蓋子的 剩 飯 剩 菜
剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃裡當然是可以的，但一定要避免一種情況，就是剩菜剩飯放置在冰箱的冷藏櫃裡，不蓋蓋子。這樣放置的食物，食物之間很容易串味，還會增加冰箱裡細菌交叉感染的風險。
剩飯剩菜要放進密閉的保鮮盒，或者蓋上保鮮膜後再放入冰箱。這樣不僅不容易變味，還很大程度上保證了你不會吃壞肚子。
所 有 的 葉 子 菜
所有的葉子菜，包括白菜、空心菜、生菜、白菜、洋蔥等，其實都不適合放入冰箱中儲存。放進冰箱後，葉子菜容易凍傷，口感反而也不太好。尤其是韭菜，放進冰箱裡凍一晚，包出的餃子就不好吃了。
而且葉子菜凍壞後，會很快在冰箱內產生難聞的味道，影響冰箱裡的所有食物。
葉子菜買來後，最好是現做現吃，不要放太久，不然特別影響口感。
如果一定要貯存的話，葉子菜最好的儲存溫度在0度到4度左右，在較冷的時節，放進沒有暖氣的廚房裡的通風乾燥處，就是很好的選擇。如果廚房裡溫度太高，可以系一個塑料袋放在窗戶外，蔬菜不會壞，口感也很好。
大 部 分 水 果
所有的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，還有西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長時間放在冰箱裡儲存。
香蕉在冰箱冷藏的環境中，反而會很容易變壞、發黑、腐爛，比常溫條件下能保存的香蕉保質時間還要短。西紅柿放在冷藏裡，也很容易凍壞，變得軟得像泡水。
蘋果、桃子、橙子、獼猴桃等水果，也沒必要放在冰箱裡。密閉、沒有腐爛的健康水果，即使不放在冰箱裡，正常戶外儲存，就能儲存15-30天左右，放在冰箱裡，反而受到冰箱裡的細菌汙染，可能更容易變質。
只有一種情況的水果需要放冰箱
已經切開、沒有吃完的水果，這樣的水果出於保鮮、避免變質的目的可以放進冰箱的冷藏室裡保存，但一定要做好以下幾個步驟：
首先，要放入保鮮膜和保鮮袋，避免水果光著在外，防止被冰箱裡的細菌侵蝕；
再者，保存時間一定要短，要儘快吃掉，不然絕對會拉肚子。
冰箱放點它，事半功倍
冰箱只要結霜了，不僅消耗大，能夠容納的物品也減少了，還很容易滋生細菌，導致冰箱裡的食物變質。學會這幾個小方法，讓冰箱從此不再結霜！
保鮮膜
在冰箱內壁和冰箱的隔層上貼一層保鮮膜，會大大降低冰箱內壁的結霜速度，冰箱也變得好打掃了，只需要將保鮮膜揭下來，不用擦不用洗，冰箱內壁上的汙漬都會掉下來，特別管用！
衛 生 紙
冰箱結霜，大部分是因為冰箱中的水分超標的緣故。在冰箱裡放置一卷衛生紙，可以吸附冰箱裡多餘水分，從而避免了結霜。衛生紙還能吸附冰箱裡的異味，防止食物串味。
冰 箱 儲 物 秘 籍
秘籍一：食物擺放有講究！
不宜過滿，要在冰箱四周留有空間；
生熟分開，避免細菌的交叉感染！
不宜過滿，要在冰箱四周留有空間；
生熟分開，避免細菌的交叉感染！
●冰箱門
冰箱門內側是冰箱裡溫度最高的部分，因為會頻繁的開關門，而導致溫度變化大。
適合放：飲料，果汁，酒，調味料，果醬等罐裝食品。
不宜放：酸奶、盒裝牛奶，雞蛋。
●冷藏室
冷藏室從上至下，溫度由高變低，因此在擺放食物時，也有相應的講究。同類食物儘量放到一起，既方便取用，也能避免交叉接觸導致細菌汙染。
最上層：雞蛋，奶製品（酸奶、奶酪等），用保鮮盒儲藏的剩飯剩菜。
中間層：熟肉，熟食，牛奶。
最下層：生肉，生魚，海鮮。
抽屜/保鮮室：可以放些蔬菜、水果，因其保鮮需要較大的溼度，不過蔬菜、水果應分開放置，一個抽屜放蔬菜，一個抽屜放水果，不要混合放在一起。
●冷凍室
上層：速凍餃子、餛飩等速凍食品。凍硬之後放到中間層。
中間層：饅頭、麵包、包子、冰淇淋、熟食等。
下層：需要存放多日的生肉、生魚、海鮮。切記生熟分開，避免交叉汙染。
秘籍二、食物儲存的安全時間
●雞蛋：冷藏保存時間為30天。熟蛋，冷藏保存時間為6-7天。
●水果：一週內。
●蔬菜：綠葉蔬菜1-2天，蘿蔔、芹菜可以放到5天左右。
●生鮮類： 冷藏24-48小時內、冷凍90天。
●包裝類食品：上面會寫冷藏幾度幾天內食用完，根據外包裝上的提示進行儲存。
食物無論保鮮還是冷凍，儘早吃掉營養會保存的更多。
秘籍三：切忌反覆冷凍
食物冷凍不會殺死細菌，在化解的過程當中溫度會升高，隨著溼度變化，表面上的細菌容易產生繁殖。食物經過反覆冷凍會破壞食物細胞，這樣的環境更有利於細菌繁殖。營養容易流失。
食物在冷凍保存之前，建議分裝儲存，最好的情況是應該現吃現買，不要反覆冷凍。這樣既影響味道又容易引起細菌汙染，引發食品安全問題。
小貼士：如何去除冰箱異味
●食醋除味
將小半碗醋放置在冰箱的角落裡，半個月更換一次。
●小蘇打除味
碗裡放三分之一小蘇打，放置冰箱角落，一個月更換一次即可。
●咖啡豆除味
將咖啡豆或者喝剩的咖啡渣，可以紗布包裹，放在冰箱裡，一個月左右換一次，能有效去除冰箱異味。
●茶葉除味
把茶葉包在紗布袋中，放進冰箱裡，一袋茶葉最好不少於50克，可以除去異味，也可以用花茶。半個月後，將茶葉取出，放到陽光下暴曬，可以反覆多次使用！
●橘子皮、柚子皮除味
橘子皮和柚子皮中都含有豐富的植物精油，對於細菌的抑制有一定的作用，同時這兩種水果皮的味道也能散發出自然的香味，放在冰箱裡也有掩蓋異味的作用。
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