除了糖炒栗子这一种做法以外，还有哪些做法能让板栗更加的美味又好吃呢？今天特意为你分享一种新吃法，用鸡肉搭配板栗一起炖着吃。鸡肉肉质鲜嫩，栗子营养价值丰富，这两样食材搭配在一起炖，不仅营养价值丰富，而且吃起来口感鲜香又美味。如果你不懂得板栗炖鸡这种吃法，那真是太可惜了。
接下来，小厨就将板栗炖鸡的详细制作教程分享给大家，喜欢的朋友记得收藏，希望我的分享能给你带来收获。
板栗炖鸡详细制作教程：
所需原料：三黄鸡一只、栗子300克、葱姜各15克，料酒10克，花生油适量、盐3克、生抽8克、蚝油5克。
第一步，首先将鸡宰杀后去除内脏，然后再用清水洗干净。把鸡肉控干净水分后，放到菜板上，用刀剁成鸡肉小块备用。
第二步，把准备好的栗子用剪刀将栗子顶部划个口，然后再上锅炒5分钟左右，待栗子全部裂开口以后，用手剥去外壳备用。
第三步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将剁好的鸡肉小块下入锅中翻炒，将炒鸡肉炒制出油后烹入少许的料酒去腥，然后再下入葱姜炒出香味。锅中添加适量的开水，水量最好要没过鸡肉。
第四步，用大火煮开锅后，放入少许的八角，花椒，然后依次调入生抽，老抽，蚝油，盐，盖上锅盖小火炖10分钟左右。
第五步，打开锅盖下入提前准备好的板栗，然后盖上锅盖继续炖10分钟左右。炖至栗子跟鸡肉软烂入味时，即可出锅装盘食用。
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