焦墨技法是以饱和的浓墨，不掺入水分，渴笔作画，用单一的浓墨实现画面的虚实、浓淡、干湿的层次变化。以皴擦替代渲染，笔锋含墨量的多少和下笔轻重缓疾，是掌握焦墨技法的诀要。焦墨技法的难点，在于浓墨中不掺入任何水分，却使画面具有滋润感和层次感。焦墨是笔法精纯极致的表达，历代画家视为画道上的险绝，正如黄宾虹先生所说：“画有焦墨法，最为古朴，须笔力健举，含深秀为宜。”(《黄宾虹谈艺录》)。潘天寿先生认为：“用渴笔，须注意渴而能润，所谓干裂秋风，润含春雨是也。近代惟垢道人(程邃)、个山僧，能得其秘奥，三四百年来，迄无人能突过之。”(《潘天寿论艺》)。
线条是中国画的造型基础，线条如同中国画的生命线，也是中国画区别于其它画种的最显著特征。线条看似简单，实质最富有变化和灵性，耐人寻味，也最难。写出富有弹性和韧性的线条并赋予精神内涵，是中国画家的基本功。中国画强调突出线条笔触，要见笔，笔笔分明，笔中有物，充分显示中国画线条的无穷魅力，这是中国画基本技法的实质。焦墨山水画的线条表达尤为重要，可以认为，焦墨画是不使用水，以纯浓墨线条构成的，唯有笔法，而无墨法，却具有滋润感、层次感效果的绘画。焦在中国画诸多技法中，焦墨法是既古老又具有难度的表现技法。
焦墨法的使用可以追溯五千年前的彩陶绘画以及隋唐时期的壁画，北宋的山水画也使用了焦墨。用纯焦墨创作的中国画，以明末清初的程邃为始，现代的黄宾虹、潘天寿也时常以纯焦墨作画，以及当代张仃等人。
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