中國茶文化博大精深，在清代曹雪芹的巨著《紅樓夢》裡，第二十五回中王熙鳳開林黛玉玩笑說：“你既吃了我家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦兒?”宋人就把茶作為“從一而終”的婚姻信物！明代郎瑛所著的《七修類稿》記載，“種茶下子，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。”
簡單來說用茶葉作為聘禮，是希望女子能專一的寓意。在中國茶文化中就有關於婚俗的茶禮：“喝新娘茶”、婚禮“鬧茶”習俗、三茶六禮等禮儀。
宋朝時期，我國理學備受追捧，那些理學觀點在極力挽回社會上不斷下滑的道德水準，對人的道德禮儀提出種種規範。正是由於飲茶文化的流行才使得茶文化有可能被社會文化吸收為婚姻文化的一部分，從而演繹出對婚姻要求從一而終、相敬如賓的茶禮習俗。
如今在婚姻過程中出現的茶禮文化，更多的是希望雙方能和諧共處、相敬如賓。福州市民俗專家陳蘇告訴記者：“現在的婚禮中，飲茶習俗被大大簡化了，一般是男方在迎娶女方當天，女方要依據輩分一一向男方的直系親屬敬茶，以表示對他們的尊敬，並藉由敬茶的機會，改口尊稱男方的家人為‘爸爸、媽媽、叔叔’等，希望以後的家庭生活能以禮相待、和睦共處。”
“在婚禮上向父母敬茶，又稱作改口敬茶。”這是感謝父母養育之恩的最佳場合。一般由新郎先呈起第一杯茶，向岳父敬茶，改口;再敬岳母，改口。然後新娘敬茶，如新郎一般依次而行。由於各地區民俗不同，敬茶順序也會有所差異，但基本禮儀一定要準確。”
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