好吃好看又營養,寶寶一定會感興趣。
每個寶寶都是顏值控,比如鬧哥現在已經開始會挑他喜歡的牙刷,水杯和鞋子。
食譜推薦指數������������������������������
1、只需要一次發酵,不用二次發酵。也就是面揉好,造好型,扔進烤箱發酵30分鐘就可以蒸了,省事省時很多。
2、做了紅豆豆漿的豆子不要著急扔掉,加糖料理機打成紅豆沙,增加了粗糧豆的攝入量,營養更加豐富。還可以換成肉鬆餡、蔬菜餡、肉餡。
������������食材:熟南瓜 70克,小麥麵粉 125克, 菠菜20克,紅豆沙70克,酵母 1.5克,黑芝麻 少許
������������做法:
1⃣️:70克熟南瓜加入100克麵粉中,攪拌成絮狀,加入 1克酵母,揉麵,揉到光滑,南瓜麵糰分成5份。
2⃣️:生菠菜加少許水打成菠菜泥,取15克菠菜泥加入到25克麵粉中,再加0.5克酵母,揉至光滑。
3⃣️南瓜麵糰包紅豆沙,封口後壓扁
4⃣️把菠菜麵糰擀薄切出三角形做菠蘿葉子造型
5⃣️菠蘿葉子粘上,用刀劃一下菱形,放上黑芝麻
6⃣️造型做好放進烤箱發酵半小時至膨脹兩倍大
7⃣️大火蒸8分鐘關火,燜5分鐘左右即可。
8⃣️開吃[流口水][流口水]
最近沉迷於各種麵包吐司,自己做的低糖低油,健康又營養。不僅適合小寶寶吃,大人也同樣喜歡。
吐司真的超級百變,可以做三明治,也可以像我這樣切上香蕉蓋上奶酪,做為寶寶早餐再合適不過了。
������食材:
高筋麵粉300g
乾酵母:3.2g
黃油:20g
鹽:3g(可以不放)
糖:20g
配方奶:90g
水:55g
南瓜泥60g
������做法:
1⃣️:南瓜蒸熟,炒幹水份。
2⃣️:所有的材料除了黃油之外放進廚師機低速1-2檔和麵
3⃣️:和10分鐘左右放入黃油
4⃣️:黃油放入後廚師機4檔開始揉麵,揉至出手膜
5⃣️:麵糰蓋好溼布放進烤箱25度發酵一小時至兩倍大,烤箱裡放一碗熱水。
6⃣️:發酵好的麵糰揉勻排氣分割成三份
7⃣️:擀成長方形然後捲起來,卷的長條再擀成長條再捲起來
8⃣️:三個卷卷放進吐司模具進行二次發酵,還是放烤箱裡發酵至1.5-2倍大
9⃣️:下管160,上管150烤30分鐘
1⃣️0⃣️:烤好之後快速震盪脫膜
#寶寶輔食#想念南方的馬蹄,在青島馬蹄不是太普遍,吃的人也少,賣的人也少。這次嘗試了從某寶買了一些,意外驚喜,特別新鮮。收到馬上給Nino做起肉包子,結果在包子封口環節卡了好長時間,雖然不專業,但是好吃鴨,話不多說,直接上食譜啦~
食材:(成品約22個大包子,吃不完放冰箱,想吃蒸下就好)
麵皮:中筋麵粉 200g,乾酵母 2g,配方奶115g
內餡:豬肉150g ,馬蹄8個,胡蘿蔔一小段,香菇2個,玉米四分之一個,蔥花適量,寶寶醬油適量,鹽適量,料酒一點點,清水10g(攪拌豬肉餡)
1⃣️麵粉和酵母加配方奶揉成光滑麵糰,放入烤箱發酵一小時至兩倍大
2⃣️豬肉攪成豬肉泥,加入寶寶醬油和清水和鹽用筷子朝一個方向攪,清水分三次加入。
3⃣️所有東西用料理機打碎,碎的程度根據孩子能吃的顆粒來調整。
4⃣️豬肉餡放進蔥花和玉米,胡蘿蔔馬蹄和香菇,攪拌均勻
5⃣️麵糰切成6塊,擀麵杖擀至四邊薄中間厚,然後包入豬肉餡,封口。
6⃣️包好的包子放進蒸鍋醒15分鐘
7⃣️大火蒸12分鐘,出爐~
8⃣️晾涼後放入密封袋放冰箱保存,要吃的時候再蒸一下就OK。
沒有過多的調味料,但是馬蹄清甜的味道搭上豬肉,真的非常好吃,快給寶寶做起來吧
群裡很多麻麻跟我反應要更新一些小月齡寶寶吃的食譜。這就滿足你們~
豬肝補鐵的功效之前說了很多,不再多說了。今天再來個豬肝粉,偶然看見某寶不少賣自制豬肝粉,賣的很火熱丫。做過好幾種方法,今天這種方法是個人覺得比較省事簡單的。不妨往下看一看吧。
方法跟肉鬆差不多:肉熟了後,打碎,烘乾。能買到有品質保障的盒裝豬肝,毫不猶豫買。會貴一倍左右,但吃的更放心不是嗎?何況每次吃的量都不多,算起來,豬肝真的是補血又價廉。
我一直都是主張不要過度泡洗的,很多人都說要泡好幾個小時,把血水泡光光(我哭),血水就代表著補血補鐵,豬血還吃呢,為什麼一定要把豬肝裡血泡掉呢?
������������食材:豬肝
調料:姜幾片
烹製方法:蒸—打碎—炒
參考月齡:6個月以上
������������步驟 Steps
1. 豬肝清洗乾淨,就可以切片。
2. 放盤子裡,上鍋蒸15分鐘。蒸完後,拿出來
3. 用料理機打碎,不加水打的動的話,就不加水打。如果打不動稍微加點剛才蒸出來的水,再打不動再稍微加點。
������小貼士:如果一次性加水多了,後面會炒到你心累。
4. 打完之後的豬肝,加3片薑片,小火炒幹。
������小貼士:這樣炒出來的豬肝一點腥味沒有哦。注意是小火!火大會糊。
5. 越炒水分越少,越炒越香。時間稍微長點,用上咱耐心的時候了,想想以後輕鬆給寶寶補鐵,動力會來了。
������小貼士:寶寶1歲以下的,攪拌機最後再打一次,會非常細膩哦。
6. OK啦,最後的成品,所有的輔食裡都可以添加。完全通風冷卻後,可以放進玻璃密封罐中保存,30天之內吃完。
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