相对于美国、日本等发达国家，中国餐饮的连锁化程度还处在初级阶段。品牌化、连锁化，规模化依然是中国餐饮未来的主要趋势。在这个过程中，更多餐饮创业者的目光将从单店运营转向品牌经营与规模化发展。
特许经营的商业模式中，有一个业界共同遵循的原则——“一连品牌，二连标准，三连特色及文化，四连创新，五连管理；一锁定值，二锁秘方”。
在连锁的路上，成功的品牌告诉人们，连锁是品牌做大、做强的“秘方”；同时，失败的品牌又带来血的教训，连锁不是品牌规模化的捷径，只是一种工具。成功抑或失败，取决于如何高效、科学地使用工具。所以连锁加盟对于一个品牌是一把双刃剑，有利有弊！
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關鍵字: 国创上头条 伴随成长的中国味品牌 文化
