小豬蛋羹
用料 雞蛋 1個（約50克） 清水 100克 火腿片 3片 紫菜 適量
做法
1 ,將蛋打在碗裡，用筷子打散攪勻
2 ,加入清水，拌勻
3 ,將蛋液過篩一遍
4 ,將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可
5 ,用火煺片要出如圖的小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔
6 ,把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了。
剁椒炒蛋
食材：雞蛋2個、黃酒、油、鹽、剁椒
做法：
1.將雞蛋加入一小勺黃酒，兩勺水，攪拌均勻
2.準備兩大勺剁椒
3.鍋底放油，將雞蛋中火煎熟，鏟成小塊後盛出
4.鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味
5.將炒好的雞蛋倒入，快速翻炒至雞蛋變散，撒入一點點鹽即可。
涼拌黃豆芽
材料：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法：1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲；
2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁；
3、鍋裡燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡；
4、瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。
魚香茄子
所需材料：長茄子1個，小米辣3個，蔥2根，大蒜3瓣，生抽適量，醋適量，白糖適量，澱粉適量，豆瓣醬適量。
步驟1.茄子洗乾淨切條備用；小米椒、小蔥切丁備用。
步驟2.再來調一個料汁，2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺澱粉、半碗清水。攪拌均勻備用。步驟3.鍋中倒30g油，放入茄子炒5分鐘，茄子炒出油，炒軟後，盛出備用。
步驟4.鍋中倒8g油，放蒜末，1勺豆瓣醬，炒出香味。
步驟5.放入茄子炒1分鐘。倒入調好的料汁。
步驟6.撒上小米椒，蔥花，就可以出鍋了。
步驟7.茄子不用油炸，倒油慢炒就會變軟，配上蒜香味，醬香味，後味還有些辣味，軟糯下飯一點也不油膩。
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