筷子文化在中國的發展源遠流長,古時將其稱為“箸”,是中國飲食文化的一部分,並賦有獨特的內涵。
筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾；筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天。方的象徵地，對應天圓地方；
手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象；
使用筷子時，一根為主動，另一根為從動；主動為陽，從動為陰，此為兩儀之象。
一雙筷子躺在餐桌上，就如圖一支筆躺在書桌上。
在中國的餐桌禮儀文化中,筷子佔據了很重要的位置。但是對於使用筷子有一些約定俗成的方法和使用禁忌您知道嗎?
中國人使用筷子的禁忌:
1、疑筷：忌舉筷不定，用筷子來回在桌子上的菜盤裡尋找，不知從哪裡下筷為好；
2、髒筷：忌用筷子在盤裡扒拉夾菜；此行為是缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感；
3、指筷：不能拿筷子指人，用筷子時以手指人，無異於是指責別人；
4、搶筷：就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在一起；
5、刺筷：就是夾不起來就用筷子當叉子，扎著夾；
6、吸筷： 其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種極為不好的做法，即使菜上有湯汁也不能嘬筷子；
7、淚筷：夾菜時不乾淨，菜上掛湯淋了一桌；
8、別筷：不能拿筷子當刀使用，撕扯肉類菜；
9、供筷： 忌諱筷子插在飯菜上，被會人視為大不敬；
10、拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙籤；
11、粘筷：筷子上還粘著東西時不能夾別的菜；
12、.不要將筷子交叉擺在桌子上：用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,是表示對同桌其他人的全部否定,也等於是在否定自己,是非常不禮貌的行為。
筷子的使用其實很簡單，筷子禮儀也並不苛刻，但是有一些行為確實要禁止的，這關係到一個人的教養和素質。
筷子雖小，但是中國人賦予它的文化內涵可不小，作為中國人，我們更應該注意筷子的用餐禮儀。以上所講十五忌，是我們日常生活經常見的，也是應當注意的
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