“美食”問朋友：你吃飯用什麼？
朋友答道：筷子啊！
“美食”君又問：你生下來就能用筷子啊？
朋友：emmm，那就手抓飯啊，比用筷子吃得香~
在非洲，印度，中東等大陸地區吃飯還是會用手，相比起我國確實野蠻不少。筷子作為我們吃飯的重要用具，在我們的飲食文化中扮演著重要的角色，可以說我們使用筷子的技術已經達到了爐火純青的地步，無論是長短粗細的筷子，都能夠運用自如。
但是由於一些食物的形狀或者食材的質地，我們不得不承認，有一些美食用筷子確實很難夾起來。
1、內酯豆腐
高溫天，美食君最喜歡做些不見油煙的菜了，其中皮蛋豆腐就是必不可少的。一盒清白嫩滑的內酯豆腐，一顆黑到透亮的松花蛋，一勺醬油，一勺香油，一把蔥花，就成就了人間至味。且慢，思考一下，吃皮蛋豆腐時，我們用的是筷子還是勺子？一觸就碎的它，根本沒有機會可以無缺地夾起來。
2、粉皮
粉皮在山東及南方等地都非常流行，製作的原料也各有不同，但萬變不離其宗就是它的滑！滑！滑！尤其是涮火鍋，這玩意兒只用筷子，怕是休想吃到粉皮了。把粉皮盛裝在湯勺裡，剛入鍋底就“刺溜”地滑出去了，吃得正嗨，稍不留意粉皮就已煮爛在鍋底了。所以面對它，筷子很難發揮出它的作用，最後還是隻有借用萬能勺了。
3、四川滑肉
四川滑肉四川重慶等地最愛的一道菜，把豆粉裹在肉上煮的，然後外面滑溜溜的，非常難夾，大家都知道滑肉好吃，但是更都知道滑肉難夾，簡直是到了想吃還不敢吃的境界，於是，大家直接就用勺子或叉子解決。
4、豌豆粒或玉米粒
豌豆粒或玉米粒了，中國有道菜叫金玉滿堂，便是用玉米粒豌豆粒等極其細小瑣碎的顆粒組成的，一盤顏色鮮豔的種子顆粒像珍珠一樣，甜甜的，好看又好吃，可是若沒有勺子，用筷子一粒粒的夾起這些“珍珠”，可真是太難了。
5、皮蛋
皮蛋這種食材有人喜歡，有人討厭，但是對於外國人來說，他們看到皮蛋簡直是聞風喪膽，雖然不好看，可是它的味道卻比較美味。吃過涼拌皮蛋的人都知道它的表面是非常光滑的，如果用筷子夾找不到合適的發力點，很難把皮帶夾起來，很多中國人在吃這道菜的時候都覺得很滑，不容易夾起來，更別說是不熟悉用筷子的外國人了。
6、芡汁萵筍
萵筍，家常普通的清炒，大廚為了勾起人的食慾，除了油水外，很多的時候會用澱粉勾芡。可美食君卻怎麼也夾不起來。等急了，拿碗直接湊到盤邊，筷子一撥，滑溜地入碗，最後仰面貼碗，終於嚼了嚼，下了肚！
7、粉肉
這是四川的一種特色食物，這道菜裡面的湯相對來說會多一些，口感吃起來特別的香，特別是粉肉湯，拌米飯味道特別的美味。但是在吃這道菜的時候，用筷子夾的力道會非常的大，因為力氣小的話，根本是加不起來的，甚至有的一些人直接用勺子舀著吃。
8、花生米
當大家三五個好友聚在一起喝酒的時候，花生米就必不可少了，一直以來人們在喝酒時都喜歡吃花生米，而花生米也被當做“下酒菜”。因為花生米小小一粒，並且形態各異有些長長的，有些就幾乎是圓形的。因此也導致很多人，筷子功夫不過關的人，夾花生米是非常的頭疼，經常夾不起來。
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