本報訊新冠肺炎疫情期間，長時間的居家生活人們自力更生、廚藝大增，“吃什麼”“怎麼吃”成為大家每天最值得思考的問題。在家家看重合理膳食、人人注重營養健康的今天，“恰飯”又有著恰當、合理飲食的深層含義。“恰飯”是我國一些地區的方言，是“吃飯”的意思，因為生動活潑作為網絡用語被網民廣泛使用。
“今天你恰飯了嗎”系列活動，正是立足疫情期間普遍宅家生活的現實、響應健康中國行動所倡導的合理膳食專項行動而誕生的。活動由全國愛國衛生運動委員會辦公室、中國健康教育中心、國家衛生健康委人口文化發展中心、中國預防醫學會、中國營養學會指導，中國家庭報社、中國醫師協會健康傳播工作委員會主辦。
吃飽更要吃好，讓合理膳食惠及全民
4月17日晚20:00，“今天你恰飯了嗎”直播節目第一期在抖音、微博直播同步播出。首期節目特邀國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張志強、知名健康養生博主阮光鋒蒞臨現場，特別連線中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強，主持人由中國家庭報社執行社長宦小晶擔任。
張志強為網友介紹了健康中國行動中的合理膳食專項行動。他指出，合理膳食是健康的基礎。研究表明，不合理的膳食行為會導致糖尿病、高血壓等，是影響人群健康的主要危險因素，目前中國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料，“減鹽、減油、減糖”是這一專項行動的重中之重。
阮光鋒表示，保證家常飲食的營養健康，首先要確保種類足夠多，每天要吃15種食物，每週最少要吃20種食物，比較直觀的判定標準是食材顏色。同時，建議做飯時使用食鹽勺，方便控制調料的量。
場外嘉賓丁鋼強自2月份便在武漢進行流行病學調查，無法親臨現場，特別以連線的方式向觀眾介紹了家庭烹飪中的營養誤區。他指出，合理膳食應以中國營養學會2016年發佈的《中國居民膳食指南》的六大原則為指導思想，即：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。
營養師親下廚，有獎問答檢驗“食商”
直播中，營養師富裕現身說法，展示了製作健康美食的全流程，並特意留下“破綻”供網友“找茬”，以強化觀眾認知，教大家避開“雷區”。
此外，節目還對食療、食補等話題進行了探討。張志強特別指出，傳統中醫對“食養”有豐富的理論和實踐，目前國家衛生健康委已公佈近100種“藥食同源”的食材，可以在日常膳食中酌情添加。
直播中特別設置有獎互動環節，通過抽獎或答題獲獎的網友，可獲得Swisse、唯品會提供的超值健康大禮包。（劉豔芳）
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