針對此前網上熱議的菜品漲價事件，海底撈終於作出了回應。
4月10日，海底撈發佈了一封致歉信，信中提到：“此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對此我們深感抱歉。公司決定，自即時起，所有門店的菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。”
海底撈表示，各地門店實行差異化定價，綜合考慮門店所在地的經營成本、消費水平、市場環境等因素，每家門店之間菜品價格會存在一些差異。
此外，海底撈各地門店推出的自提業務，目前提供69折或79折不等的折扣，將在4月25日前改良包裝材料，並持續優化成本，希望顧客能夠滿意。
此前，海底撈稱受門店復業桌數、就餐人數限制、復工員工數等影響，人力成本和食材成本均上漲，因此部分菜品漲價6%左右，由此引發消費者抗議與不滿。不少網友直呼“一碗米飯七塊錢實在吃不起”。
而除了海底撈，喜茶等茶飲店近日也被曝漲價，幾度登上微博熱搜，網友的聲音同樣也是一片批評與抵制。
據悉，儘管大多數餐企已恢復營業，但從目前來看，由於疫情的影響，全國各地對餐飲活動的開展依然有諸多限制，餐飲企業營業額仍較為“慘淡”。中國連鎖經營協會發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示，受疫情影響，2020 年 1-2月餐飲企業的營業額和淨利潤大幅下滑。2月大部分企業銷售則直接下降80-100%。
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