現在很多人每天都是吃外賣，很少自己做飯吃，覺得沒有時間做飯，下班回家都累死了，叫外賣不是很輕鬆嗎?叫外賣是很方便，但是外賣吃多，對身體健康很不利，所以大家還是自己做飯吃吧，其實很多家常菜做法都很簡單，下面給大家推薦一道家常青椒炒茄子，好吃又下飯，最適合這個季節吃了，一起來學學。
食材：茄子、青椒、小米椒、生薑、香菇醬、油、鹽
步驟：
1、茄子、青椒、生薑洗乾淨後分別切絲，小米椒切碎，鍋裡倒入適量的油，燒熱後放入薑絲小火慢慢煸炒。
2、炒出香味後加入茄子、青椒、小米椒等一起翻炒。
3、翻炒至茄子稍稍變色時，加入一勺香菇醬。
4、翻炒入味後加入少許鹽翻炒均勻關火出鍋。
小貼士：
茄子切好後立即用清水沖洗，防止表面氧化變黑。
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