东南网4月18日讯（福建日报记者 庄严 通讯员 吴通华） 4月，葡萄枝头嫩芽吐新绿，果农们又开始忙碌起来了。在寿宁县凤阳镇官田村，寿宁县祥瑞葡萄种植专业合作社负责人缪文钦指着硕大的银白色肥料储罐说：“这里配备储存2罐液体肥，每罐5吨，可供250亩葡萄精准营养配餐式施肥。”
葡萄缺什么，就补什么；缺多少，就补多少；什么时候缺，就什么时候补。去年6月以来，寿宁县万科作物中央厨房正式投入使用，采用测土配方施用葡萄“营养餐”，全县万亩葡萄有了“中央厨房”精心照料。
寿宁县的生态环境和富含硒锌的土壤资源适宜种植葡萄，目前全县拥有晚熟葡萄11000亩。凤阳镇因种植葡萄多年，土壤出现酸化现象，寿宁县高级农艺师潘香玉介绍说，凤阳葡萄园的土壤检测结果pH值均在3左右，偏酸性，而葡萄种植的pH值在5.5至7左右为宜。为此，土壤修复改良成了寿宁葡萄产业健康发展的重要课题之一。
2019年，中国农业大学、福建省微生物所、北京六凯农业科技有限公司提供技术支撑，中国光彩事业基金会援助项目设备，寿宁县祥瑞葡萄种植专业合作社与万科集团合作，寿宁引进万科作物中央厨房(精准配肥站)葡萄生产项目。该项目建设占地3亩，投资建成仓库、实验室、室外成品灌装区等，配置搅拌罐、发酵罐、肥料储罐、加肥机等。根据测土配方施肥以及作物不同生长阶段的营养需求，中央厨房利用生物菌为原料，配备有机肥，定制化配制液体肥，为葡萄产业实现高产、优质、高效、可持续的发展提供保障。
凤阳镇官田村的农民缪石长是葡萄种植大户，也是村里的农技员，他是最早使用液体肥的农户之一。缪石长说，施用液体肥后，酸性土壤得到改良，经多次检测，土壤的pH值为6，而且结出的葡萄果粉厚、果香味特浓，去年他种植的葡萄，比普通农户的每公斤增收4元。去年凤阳有80亩葡萄试用“营养配餐”施肥，今年预计可达1000多亩。
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