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大家好，我是康康美食，生活记录，在这里给大家分享一个包子的做法，望大家喜欢，接下来我们一起来看看吧。
食材：
五花肉300克，梅干菜30克，葱，姜，生抽，老抽，鸡精，盐，胡椒粉，香油，面粉500克，酵母3克，糖
做法步骤：
1.面粉中放入酵母和白糖，加水揉成光滑的面团后放温暖的地方发酵。
2.五花肉切小块，和生姜一起放进料理机中打肉馅，打好的肉馅要有小颗粒才好吃
3.梅干菜提前两小时用水浸泡，多冲洗几遍后沥水，梅干菜也放进料理机中绞碎
4.大葱切小段，放进料理机绞碎
5.炒锅烧油，油热下肉馅翻炒，炒散变色后加生抽、老抽和白胡椒继续翻炒，炒干水分后放入梅干菜炒匀然后加少量热水，烧开炖煮
6.收干汤汁后，加大葱炒匀，加入盐、鸡精和香油拌匀，晾凉后可以放入冰箱稍微冷冻一下，凝固一点好包
7.面团发酵至两倍大，内部蜂窝状，取出排气
8.分割成剂子，擀开，中间厚，边缘薄，放上馅包包子，包好的包子我是直接放在蒸锅带的篦子上放进蒸格里发酵的
9..蒸锅加入纯净水，上汽水后放入蒸熟即可
康康美食生活记录
您好，很荣幸回答您的问题，刚好我今天发了一篇包地瓜面包子的帖子，希望恁哥帮到您。
今天我包的地瓜面包子，用了白萝卜做馅，加了豆干和虾皮，味道鲜美，营养丰富，可以一起来试一下
地瓜面包子面皮材料：面粉340g，地瓜面60g，盐3g，烫手的热水240g。
包子馅材料：白萝卜一个，木耳，韭菜、豆干、粉丝、虾皮。
做法如下：
一、面粉340g，地瓜面60g，盐3g放盆里拌匀，用大约六七十度的热水边倒边搅拌，搅成面絮状，揉匀揉光滑，放保鲜袋醒半小时。地瓜面的比例可以适当多一些，但是最好不要超过120g。我这个比例地瓜面的味道比较淡，包子皮有筋性。
二、醒面的时间处理馅，先把白萝卜擦丝撒少许盐，腌制十分钟，挤干水分，切几刀就行。提前泡好的粉丝和木耳洗净，粉丝切成大约2cm左右的段，木耳切碎，韭菜切小段，豆腐切成小丁，锅里放少许油，炒制金黄。虾皮洗净，放锅里炒干，这样的虾皮少了腥味，不介意腥味的可以省略。
三、所有馅料放到一起，加上盐，味极鲜，稍微多一点点的油拌匀。
四、醒好的面团搓成圆柱形，切成大小均匀 的剂子，擀成中间厚两边薄的皮，具体大小可以根据自己的喜爱来做。地瓜面的皮不适合太薄，尤其地瓜面含量比较多的。
五、放上馅料根据自己喜欢的样子，包成包子。我比较喜欢包柳叶包，其他样子的包子包的都不太好看。囧
六、冷水上锅，大火烧开，开锅后计时，大约10-15分钟，就可以关火。
七、揭盖时候，要注意锅盖会淋水。一个个的包子就出锅了，得到了浩童鞋和浩爸的连声赞叹。
浩妈私家美食
包子怎么包：今天教大家包叉烧包。
叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅
工艺：蒸
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
猪肉250克、面团500克、泡打粉1克\t、 盐1茶匙、叉烧酱2汤匙、白糖2汤匙
烹饪步骤：
1.猪肉加入调料腌制1晚上
2.包上锡纸放入烤箱中烤熟200度45分钟左右凉凉切片
3.包子面团加入适量的泡打粉，饧发20分钟之后分成大小始适中的面剂子
4.烤熟的叉烧肉切成小粒，加入少许的叉烧酱搅拌均匀
5.面皮上加入适量的馅料，包上收口
6.烧开水，开锅放入包好的包子大火8分钟即可
烹饪小贴士：
叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅
三号美食频道
2月14日，我刚做的包子，可以关注我，去看看我的视频，里面有很详细的介绍。
这个熊猫有点胖
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成都蜀食一家
我包的包子松软又可口，大人孩子都爱吃，用视频来分享。
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丽云
感谢各位！谢谢！
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是不是合格包子
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90后阿莫
我们家经常做这个，希望能帮到你！！
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肥圆的包子
简单的做法！只要学会了，自己在家里做一做没什么问题！希望能够帮助到你！
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