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酸奶水果捞学员培训技术资料

酸奶发酵机使用说明书

酸奶之前请将新机器进行清洁处理。首先将机器用白酒掇拭干净，包括机器外壁、机器内壁、层架、 破璃门和门子胶条；然后插上电源，打开幵关，按发酺并打幵机器破璃门，让酸奶机空机器吹热风8个小 时。

二、 设定酸奶机参数

酸奶制作前请将酸奶机的参数设M为：发酵时间6到8小时，发酵温度43度。出厂前统一设定为6小 时/43度，也可根据自己的需求再设定。发酵时一定要关闭紫外线杀菌灯。