木耳炒萝卜丝
材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法：
1.将黑木耳泡发，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段。
2.炒锅烧热下油，油温7成热时，下入胡萝卜丝翻炒一会。
3.再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右。
4.撒入盐和鸡精调味，淋入适量米醋翻炒均匀。
5.撒入葱段，炒匀即可出锅。
辣炒什锦藕丁
食材：藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可
香焖猪尾山药
材料：
猪尾、山药、姜片、蒜片、料酒、酱油、盐、葱花
做法：
1.猪尾巴刮净毛，切成小段，山药去皮，切滚刀块。
2.锅中加适量水，水烧开后，下入猪尾巴段，煮出血沫，捞出冲洗干净。
3.另起锅烧油，油烧热后，下入姜片和蒜片，炒出香味。
4.放入猪尾巴，加入料酒、酱油，翻炒至上色。
5.加入适量开水，大火烧开后，转中小火焖煮15分钟。
6.放入山药块，再焖煮20分钟，加入盐调味收汁，撒上葱花即可。
蚝油炒花生芽
材料：花生芽500克、猪油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱适量；
做法
1.买回来的花生芽。
2.洗干净花生芽，去根须和花生外皮，灼水待用。
3.热锅下2勺猪油，倒入花生芽翻炒片刻，加入蚝油，生抽，进来炒匀，改中火继续炒2-3分钟，让花生芽吸收调味料，出锅前加入葱段。
分享到:
閱讀更多 可口美食天下w 的文章
