切即近距離觸摸、查看或藉助儀器設備檢查分析來作出判斷
一是直接觀察對蝦的體表、 體色、肌肉、鰓絲、肝腸以及眼睛、尾巴、甲殼等。
二是藉助料臺來觀察底質、糞便、活力等。
三是藉助顯微鏡觀察鰓絲病變和鑑定寄生蟲。
四是檢測常規水質指標,如pH、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、總鹼度和總硬度等。一般在生產現場只檢測氨氮、亞硝酸鹽和pH。
pH是水質的“風向標”, 當p H偏高(28.7),則說明水體缺乏碳源，菌藻相不平衡，水質不穩，容易出現倒藻;而pH偏低(≤7.8,淡水養殖有時可能會更低)，則說明水體底部缺氧泛酸，魚蝦體內缺氧(酸中毒性缺氧)，藻類老化，水容易分
養殖戶在投餵時，可以攪拌添加乳酸菌投餵，不僅能促進消化，有益腸道健康，提高餌料利用率，降低餌料成本；還能一定程度抑制有害細菌滋生。
五是通過微生物培養檢測水中弧菌的數量。
如是藉助設備儀器分析的，需根據各儀器上的說明來使用。但作為在一線生產管理的技術員，更多時候還是要憑經驗，以目測來作出分析判斷。
快速提起料臺,通過觀察料臺及料臺裡蝦的狀況來作出判斷
一、觀察料臺情況:
①如果料臺帶起濁水, 說明水分層,底淤化。
②如果感覺料臺很重、洩水慢,說明水發粘，底亞缺氧。
③如果料臺底面粘髒，說明底很髒， 或青苔已死亡腐爛。
目前市場上增氧產品種類繁多。傳統的增氧產品受技術和配方制約，一般為3-8小時集中放氧。該類集中放氧的產品短時間內迅速放氧，氧氣容易快速溢出水體，池塘存留效果差，且對養殖動物刺激性較大。同時使用成本高，並需要人工時時關注增氧情況。最新的技術是採用先進的緩釋技術和特殊配方，使氧氣可以在池底緩慢釋放，增氧效果長達30個小時以上。該類增氧產品成本低，放氧時間長久且持續，省時省事又省力。
二、觀察料臺起水時對蝦的情況:
①如果料臺還在水面下，對蝦沒有肌肉白濁或抽筋現象，說明蝦比較正常。
②如果料臺離開水面後，再放入水中(在水面下1~ 2公分)觀察，只是有個別對蝦肌肉白濁現象,說明對蝦狀況還行。
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