估計去年豬肉跌到5塊錢一斤的時候任誰也不會想到豬肉會高達35塊錢一斤，粗略算了下大家吃高價豬肉也差不多有大半年的時間了，但是對於我國居民餐桌上最常見的肉類，大家對於豬肉價格一直耿耿於懷，都希望豬肉價格能早日降下來，就筆者知道就有不少人已經有半年沒吃豬肉了，前期是因為擔心非洲豬瘟，可不擔心非洲豬瘟的時候豬肉已經漲價了，想吃已經“吃不起”了。
今天筆者給大家帶來一個好消息，那就是想啥來啥，豬肉真的降價了，據有關媒體發佈我國吉林、黑龍江、遼寧和河北等生豬產區1-3級白條肉的主流批發價格已經呈現下跌之勢，而且下跌幅度還比較大，黑龍江地區的白條肉下降幅度甚至達到了1000元/噸，而吉林、遼寧和河北地區的白條肉下跌500元/噸。除此之外，今日北京、浙江、上海等地市場的白條肉價格也出現了跳水現象，有地區的白條肉大宗價格甚至跌破了20元/斤。
更為關鍵的是即使白條肉的批發價格下降了，貿易商的採購積極性依然不高，那就說明現在的豬肉價格還是沒有被大家多接受，大多數居民對於高價豬肉還是抱有抵制心理，或者直接不吃肉，或者少吃肉，或者轉而吃牛羊肉或者雞肉、雞蛋等其它蛋白質食品。在這種大的豬肉消費環境下，相信後續豬肉價格還會繼續下跌，並且會一直下跌到消費者可以承受的範圍或者是養殖戶無法承受的價格。
筆者認為消費者能承受的豬肉價格是在20元左右，而養殖戶能承受的生豬價格為15元左右，這兩個基本是吻合的。目前來看屠企採購生豬的難度較小，而屠企方面的走貨速度並不樂觀，還有企業存在減量現象，預計後續豬肉價格將會繼續下跌，如此來看豬肉價格降至20元也就是不遠的將來。
其實豬肉降價最高興的不是消費者，畢竟豬肉貴就少吃點，便宜就多吃點，貴賤都有對策，但對於賣肉攤主來說就沒有那麼簡單了，當豬肉價格高了，自己的利潤空間會被進一步壓縮，因為價格高了肯定賣不出去，所以白條肉的價格越高賣肉老闆的利潤空間就越低，反之就越高。所以作為賣肉的老闆同消費者是一條心的，豬肉價格越便宜越好，豬肉價格便宜了不僅賣肉老闆的利潤有了，就連豬肉的銷量都有了，所以豬肉價格便宜了對消費者的影響並不是特別大，反而是對賣肉老闆的影響最大。
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