膳食纤维，你太低估它了

膳~食~纤~维~一提起这四个字脑海中首先浮现的就是：减肥！专家们也总在提醒要多吃膳食纤维!要多吃膳食纤维!要多吃膳食纤维!膳食纤维到底是什么？专业定义：不能被胃肠道吸收且不产生能量的多糖植物都含有膳食纤维从五谷杂粮到蔬菜水果还有菌菇、坚果都含有膳食纤维膳食纤维是一种碳水化合物碳水化合物分为简单和复杂两类膳食纤维属于复杂碳水化合物中的多糖类淀粉也属于多糖

膳食纤维在碳水化合物中是与众不同的存在为什么这么说呢因为它既不能被吸收也不能为人体提供能量因此，人们会用它来减肥很没用吧~

当然不是出类拔萃才能与众不同膳食纤维其实相当有料！ROUND 1膳食纤维有啥好？膳食纤维分为水溶性和非水溶性两种多数植物中两种都存在两者就像钢筋水泥一样水溶性纤维（水泥）吸水膨胀非水溶性纤维（钢筋）让食物体积变大紧实减肥之说也由此而来控制体重，有利于减肥膳食纤维和食物结合后，遇水膨胀增加胃部的饱腹感并减少能量摄入控制血糖，保持平衡膳食纤维因自身原因不会提升血糖减少了食物中的糖分供给减轻胰腺工作负担增加肠道功能，排出**膳食纤维能够促进肠胃蠕动加快人体排便防止致癌物质长时间在体内停留ROUND 2膳食纤维从哪来？先看下图

可以看出，麦麸、玉米粒、豆类含有膳食纤维较高膳食纤维，多吃自然有要保证营养才能充分发挥膳食纤维的作用因而不建议只吃单一食物食物摄取要多样化多多益善可惜的是，据统计，我国居民的膳食纤维摄入量远不达标。中国营养学会建议，成人每日摄入25-35g膳食纤维为宜。