生活中有很多食物，會因為季節的不同，氣候的不同，身體需求的不同，導致食物口感的最佳溫度也不同，比如晚上喝牛奶，溫的最有營養，下面是各種食物的口感最佳溫度，一起來看下吧
泡茶。泡茶的最佳水溫是70℃—80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳，且茶葉中所含的營養物質如維生素C、咖啡鹼、鞣酸等不遭破壞。茶泡好後應該把熱茶保持在65℃。
喝湯。湯類在60℃—65℃時味道最好。這時，湯內的“實料”和水分才能交融，調料才能充分發揮其中的味道，口感比較好。
煮牛奶。牛奶不宜高溫久煮，一般60℃—70℃時，就能達到殺菌消毒的目的，且味道鮮美。這是因為牛奶中富含的蛋白質在加熱的情況下會發生較大的變化。
蔬菜。從保留營養素的角度來看，生食、快炒、蒸、燉、微波等烹調法較佳，相對的煎煮、碳烤、油炸等均不適宜。蔬菜在60℃—80℃時易引起部分 維生 素破壞。煲湯時，湯中蔬菜不宜燙太久，避免維生素C遭到更多破壞。食用蔬 菜以50℃—60℃最佳，口感最好。
肉類。肉類食品在70℃—75℃時最為香美鮮嫩。整隻家禽要達到82℃，最厚的肉才會熟透。碎肉在處理的過程中細菌最容易散佈，所以至少要到71℃才安全。
衝蜂蜜。衝蜂蜜水的最佳溫度為50℃—60℃。如果用沸水來衝蜂蜜，不僅改變蜂蜜的甜美味道，使之變酸，還會使蜂蜜中的酶變性。
炸海鮮。炸海鮮的出鍋溫度應在90℃左右，食用溫度應為70℃，這樣既不太燙，味道又最鮮美。煎炸海鮮的油溫過低時，未熟的海鮮不衛生，易引起腹瀉。但溫度過高時，會凝固海鮮類所含的蛋白質，使其變得不易消化
吃西瓜。吃西瓜以8℃-10℃為宜，低於這個溫度，就嘗不出真正的又甜又沙的味道和口感；高於這個溫度，不僅易變質，還不能解渴。
冷飲。冰棒等冷飲在0℃-6℃之間品味最佳，而冰淇淋則在6℃時入口最爽；汽水則是在3℃-5℃時喝起來舒心怡神；喝果汁的最佳溫度為8℃-10℃。 果汁加冰雖然時尚，但容易刺激腸胃；加熱則不僅破壞原有的口感，還容易使果汁中 的維生素成分破壞
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