楮树揪是纯野生的一种楮树上结的一种果实，样子就和柳树上结的穗差不多，但这种穗很紧实，味道也很好。据说还有活血通络的功效，可以治手脚麻木。每年春天结穗，时间大约一周左右，很快就开花老去了。所以吃到它的时间也很短，稍不留意就过季啦。
每到结穗的季节，妈妈总会摘些来蒸着吃。
首先把楮树揪洗净，晾干水分。
趁这个时间把蒜瓣用捣蒜臼，捣成蒜泥，加入食盐。
等水分晾的差不多了，往楮树揪上倒些植物油（这样蒸出来的菜松散不结块）拌匀，然后把面粉均匀拌入楮树揪中。
拿出蒸锅添适量的水，盖锅盖开火，等锅烧响后，在篦子上摸少量植物油（以免菜蒸好后粘锅）然后放上篦子，最后把拌好面粉的楮树揪放入锅中。大概蒸个五六分钟就可以出锅了（蒸的时间过长的话很容易结块成坨）。
倒入盆中放凉。
最后倒入捣好的蒜泥，香油，拌匀。（不吃辣椒的蒜泥里就不放辣椒）好了，美食就做好了，尝上一口就停不下来。蒸好的楮树揪吃多少拌多少，剩余的还可以拿油炒着吃，又别有滋味。
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