大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
豉香平子鱼
材料：平子鱼、葱姜蒜、李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖
做法
1、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片
2、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用
3、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风味豆豉酱炒出红油
4、放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、糖，加入葱段和适量的水
5、大火烧开后改中火稍炖十五分钟，再改大火将汤汁尽量收干，起锅装盘即成
酸菜炒肉丝
材料：酸菜；里脊肉；红椒（红椒是点缀用的，可以省略）；姜片；料酒；胡椒粉；盐；白糖；
做法：
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）；酸菜切丝；
2、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香。倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
3、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）最后倒入红椒丝炒匀即可。
酒香带鱼
材料：带鱼500g 、生姜1大块、花雕酒200g、油50g、精盐1茶匙、料酒2茶匙
做法：
1、带鱼择去内脏、去头尾、剪掉背鳍，把带鱼中间段切成大段，洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞。
2、用清水冲洗干净控水后撒上剩余的精盐，调入料酒，放入生姜片拌匀腌渍20分钟。
3、煎锅里倒入40g油，油热后码入带鱼段小火煎炸至颜色金黄。
4、另起油锅倒入油，油热后放入生姜片爆香。
5、放入煎炸好的带鱼段。
6、调入花雕酒。
7、开小火焖煮5分钟。
8、洒上香葱段，大火收汁即可。
香菇烧冬瓜
材料：冬瓜(去皮去瓤)470g，鲜香菇8朵，小葱一根，生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，盐半小勺，糖一小勺。
做法：
1、备料，如果用干香菇记得要提前泡发；
2、冬瓜去皮去瓤切块，为了入味切两刀，一半深就行不要切断；
3、香菇切个花，小葱切葱圈；
4、热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用；开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟；放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，不停翻炒一分钟；
5、倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定；加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。
6、切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿。
这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正
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