朋友们大家好！我是客行山野。
今天呢我给大家介绍认识一种植物。这种植物在夏季的水沟、河塘边经常会看到它的身影
，它就是水蓼，别名辣蓼、蔷蓼、辛菜、蓼芽菜等。在你们当地它叫什么名字有什么妙用，大家一起分享一下吧。
水蓼属蓼科一年生草本植物，是十分常见的临水而生的植物，高可达70厘米。茎直立，多分枝，叶片披针形或椭圆状披针形，两面无毛，被褐色小点，具辛辣味，叶腋具闭花受精花；托叶鞘筒状，膜质，褐色，总状花序呈穗状，顶生或腋生，花稀疏，苞片漏斗状，绿色，边缘膜质，每苞内具5花；花梗比苞片长；花被绿色，花被片椭圆形，柱头头状。瘦果卵形，5-9月开花，6-10月结果。
据《纲目》介绍：韩保升所说甚明，古人种蓼为蔬，收子入药。由此可见水蓼即可全草入药，消肿解毒、利尿、止痢，又可作为蔬菜来食用的。即使在今天，中国少数地区仍然有食用水蓼的习俗，一般每年4-5月份采摘嫩苗、嫩叶食用，食用部位为是水蓼的嫩茎叶、嫩苗。具体的食用方法不外乎腌渍、凉拌、炒食等等。
野外识别需知：水蓼生长在水边或水中，根从茎着地部位长出。叶互生，茎叶嚼之有辣味。穗状花序细长，从植物顶端或者叶腋的部位抽生出来，花成淡红色。
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(本文内容仅为介绍认识这种植物，若需药用，请咨询医师！若可食用，因每人的体质不同也要谨慎食用，谢谢大家的支持！！)
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