大年初五,各地農村飲食習俗不同嗎,你家吃什麼?

新大風歌


初五俗稱破五,今天所有幹活的工具都可動用,該幹活的也可以今天動工。

今天是個轉折點,所以早飯必須吃餃子,以壯身體。中午吃大魚大肉,跟以前的閒坐可以說拜拜了。

晚上比較隨意,吃什麼沒講究。

當然各地風俗不同,飲食習慣也不一樣,這很能體現各地風俗。


清清泉水l


農曆正月初五,俗稱破五。這一天,許多地方時興一種叫做“趕五窮”的風俗。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛生。鞭炮從每間房屋裡往外頭放,邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去,讓它們離我們遠遠的,越遠越好。尤其放“二踢腳”(兩響)稱“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。人們從初一至初四已經四天沒幹活了,日出之前放炮崩窮後,要努力幹一天活,稱“恨窮”。“破五”意味著只要在新的一年裡,不辭勞苦勤勤懇懇便可過上好日子。“破五”早晨進勞苦大眾祈求吉利、幸福的日子。這天忌串親訪友,也不準串門,說是走親會把晦氣帶到別人家。打掃衛生是一種徹底的大掃除。從每間房屋裡把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前,一般是不允許搞衛生的,也掃掃地,但只能在屋裡掃,垃圾只能先放在屋裡的拐角處。特別大年初一,那是一掃帚也不能動的,說是動了就將好運氣弄掉了。可到破五這一天,卻非徹底地搞一回大掃除不可了。等到垃圾掃出大門,掃到一個角落,便也將鞭炮從屋裡放到了屋外,於是拿來一個極大的爆竹,放在那垃圾堆上,點燃了,轟隆一聲,儀式完畢。人們說:這下子,一切窮氣窮鬼都給趕跑了!於是吃飯。

  這風俗,在關中,東府西府,都差不多。但在放完大炮以後,所吃食物,不盡相同。西府的隴縣是全縣都吃攪團,說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。

據說在渭河河谷一些地方,過年也吃攪團,但不是破五,而是臘月三十,如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團,臘月三十,正月初五,還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團,說是“吃窮飯,除窮根”,又說”糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。彬縣人說,反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣,這一天也吃攪團,也說是用來填窮坑,並且這一天不能出門串親戚,說是不能讓親戚沾著了窮氣。

  最有意思的是鳳翔縣,這是秦人的發祥地,也叫破五,也早起,也搞大掃除,也放大炮,但是吃的食物和吃的講究大不相同,他們是吃餃子。不叫餃子,叫煮角。先一天夜間包好,第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時,須點一支香,在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來,然後才包那餃子。這是為什麼?鳳翔人說:這是將“五窮”之類趕攏了來,包將起來,煮熟了,吃掉。秦人豪邁,辦事徹底,這樣做,竟不只是趕走“五窮”,而是要趕盡殺絕,有點”食其肉寢其皮”的味道。“五窮”也叫“五鬼”。







種業威少德啵嘚


#2020春運#

不知不覺明天就是大年初五了,今年的春節跟以往不同,不用外出拜年,也不用外出走親戚,觀看的風景,也只有床頭山、臥室巷、衛生間沐浴大瀑布、廚房美食一條街、大部分的時間要去的是沙發遊樂園、實在悶得不行可以去觀看一下陽臺峰,病毒的肆擾也讓我們這個年變得成為了最為夫妻和諧的春節,老爺們也不出去喝酒,玩牌,唱歌,會寸步不離地守著老婆,這樣溫馨和睦的場面實在是難得一見。

大年初五很多地區都有一些農村習俗,在筆者這裡的初五,一直以來都有送五窮的習俗,初五是將一些窮神被送走的日子,在凌晨的時候,大家會將家裡的垃圾、灶灰放進簸箕裡,拎到大街上倒掉,然後燃放鞭炮,寓意著家裡沒有用的,代表著窮的東西會在初五的這一天,給統統地送走,全年都會諸事順利,福氣多多,貧窮也會離我們遠去,隨著鞭炮的禁止燃放,現在的送五窮雖然還會進行,只不過是少量燃放鞭炮的步驟。

初五除了送窮神之外,在我們這裡還有“煮老鼠”的說法,老鼠一直以來都是一種害鼠存在,不但會禍害我們的莊稼,偷吃我們的糧食,也會啃食我們的家居,也會帶來一些病菌,對於老鼠大家都是痛恨不已,在初五的時候,在我們這裡要吃“煮老鼠”,意思是和送窮神一樣,把老鼠煮熟吃掉之後,全年家裡就不會再出現老鼠,當然不會吃真的老鼠,哪吃的是什麼呢?當然是看著跟小老鼠很相似的:餃子,沒錯,在我們這裡的大年初五,是要吃餃子的。

吃餃子也是有一些講究的,並非是家家戶戶都會吃餃子,像一些家裡如果要是有屬老鼠的,那在初五的時候,是不會煮餃子吃的,而是會選擇一些其他的食物來吃,這也是避免認為把屬相老鼠給吃沒了,這也是一種地域性的習俗,在大年初五這一天,我國地大物博,各地都有不同的習俗,各地都有獨自的美食和習俗,對於吃什麼來說,還真的要按照當地的習慣來定,也有在初五吃麵的,認為這一天吃麵比較好,寓意福氣長久,其實在初五吃什麼都行,並沒有那麼多的講究。

在我們這裡的大年初三,是有不能吃米的講究,農村老人認為大年初三是米的生日,所以這一天是不會吃米的,不論大米還是小米,在這一天都不會吃,這也是一種地域的習俗而已,如果給忘掉了,真的吃了米之後,其實也麼有啥事情,明天就是大年初五了,你的農村老家,在大年初五的時候,都會選擇吃什麼呢?有什麼說法嗎?歡迎大家補充評論留言。


靖安同城圈


大年初五吃餃子

大年初五這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”。因為包餃子時,要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說,這樣可以規避周圍讒言。吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家戶戶放鞭炮,尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友,也不準串門,說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說,這一天是財神的生日,戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究,“破五”吃餃子,寄託著人們的新春期盼,那就是在新的一年裡,不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子,不過現在是中午12點了,還堵在路上,本來是過去幫忙的。現在什麼都想吃呀


農民菠仔


我們老家河南和內蒙這邊初五的習俗都是吃餃子放鞭炮

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f33e000bac7565632daa\

遠嫁內蒙的小婭


早上餃子,中午米飯炒菜,晚飯一般都是醪糟泡油糕,大年初五也算小年,過了初五親戚朋友就可相互拜年了。


陝南小徐


大年初五,破五日,我們河南省晚上要吃餃子,放鞭炮,現在查環保,全省禁菸花炮竹!


天中兵哥


吃餃子

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f38300059d4737c93f21\

吖米小妮兒


想吃啥做啥!不是過去那個年代了,我小時候初一初五都是吃餃子的!


分享到:


相關文章: