一家每天有上萬塊營業額的奶茶店是怎麼樣的?有什麼經營祕訣嗎?

你試過去一家奶茶店找不到座位嗎?而且是連著幾次去都找不到位置坐,經常得打包回家吃。我試過,這家店我去了四次,三次人太多沒位置坐就回去了,還有一次等20多分鐘,打包好了回家吃;那麼這是一傢什麼店呢?這就是小編今日要介紹的一家小店。

一家每天有上萬塊營業額的奶茶店是怎麼樣的?有什麼經營秘訣嗎?

六張小短桌,兩邊總共只能放著十五張椅子,中間空出一條很短的小過道;接著就是前臺加小廚房。這樣的配置是大多數小店的配置。但不同的是這家店經常都是門庭若市,住在這一帶的人大都都知道;而且都是好評,我所認識的很多女孩子(經常來這家店的很多都是女孩子)都說這家店的東西好吃(口碑,這家店的的口碑在這附近區域都很不錯),第一次去的時候是有朋友說讓我先去佔位置,我還在想一家奶茶店為什麼要佔位置,就沒管,然後去到那裡的時候已經沒有位置了,也就沒吃成。

第二、第三次去的時候也是去得稍微晚了點,還是沒吃成;第四次點了一杯椰子冰,是現炒的冰,拿到外面吃的,吃起來覺得也是真那麼好吃也沒有,我覺得也就一般般吧。我當時分析的原因是:1.這附近沒有奶茶店做相應現做的冰類產品,2.其實很符合女孩子的口味(覺得好吃,女的去吃的比較多),3.這附近實在沒有什麼好吃的,4.這家店的口碑已經打出去了,5.很多女孩子都是吃貨,只要覺得好吃就能經常去吃。(這是在深圳赤尾的一家店,產品價格在16-15元不等,價格屬於中等)

一家每天有上萬塊營業額的奶茶店是怎麼樣的?有什麼經營秘訣嗎?

​後來這家店上了一次抖音,流量直爆;那幾天這家店是大排長龍,有不知道這家店的經過都說又有一家店在騙客戶進去了,請了那麼多人在店門口坑人進去吃東西,划算嗎?後來有一個吃貨跟我說,你看到一家店裡有很多人,那麼不用管,直接可以進去吃,這家店的東西肯定不錯;原因是要是不好吃,誰會來第二次,店老闆請不起這麼多人每天在那裡站著等吃的;至於價格肯定是你消費得起的,如果你消費不起的話就不會有這麼多人經常排著隊在那等吃的了(風景區的除外,那裡坑人一頓的不在少數),滿滿的吃貨理論。我在想會不會有一定這個原因在內呢。

一家每天有上萬塊營業額的奶茶店是怎麼樣的?有什麼經營秘訣嗎?

最後做下總結:1.清晰的瞭解吃貨的口味和特點,針對性的做出一些能讓她們經常來的產品;2.把女孩子喜歡的東西做為重點,就如網上說的消費人群的消費力度“女人,小孩,狗,男人”,男人在花銷上是很低的;3.著重培養口碑,特別是在既是是吃貨又是女孩子,她們會給你帶來很多客戶,其中還會包括消費極低的男性。4.價格適合平常人消費。有自己看法的可以說下哦,小編每天會更新同類型的文章,有興趣的可以加關注哦。


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