红烧猪蹄是一道经典的鲁菜！红烧猪蹄含有丰富的胶原蛋白！对女性和儿童的皮肤特别好，有美容养颜得功效！那么，接下来我就为大家介绍一道那些年我们追过的红烧猪蹄！
首先主料:猪蹄500g
然后辅料:葱15g、
:姜15g、
：细香葱10g
接下来我们开始制作:准备食材！
1 :红曲米20g加水煮！
2 :煮至五分钟过滤出水备用！
3 :猪蹄剁成4厘米的小块。锅内加水放入猪蹄焯水，捞出沥干水分！
4:起锅烧油加热！
5:放入葱15g，姜15g，八角2个爆香。
6:放入猪蹄500g翻炒。
7:加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。
8:翻炒上色加上红曲水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
9:收汁勾芡。
10:出锅装盘，撒上香葱10g即可！
特别提醒:猪蹄焯水可去除部分腥味！
:红曲米水可增加色泽，让猪蹄更红润更有食欲！
这样一道美味可口得红烧猪蹄就完成了，是不是觉得非常有食欲，小伙伴们动起手来吧，美食会让你幸福！最后祝大家身体倍棒吃麻麻香！
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