玉米是我們經常吃的食物，北方人還是拿玉米來當主食。玉米除了人們常說的是粗糧，能促進腸胃的蠕動，營養成分也比較全面，含有微量元素鈣鐵磷和各類維生素。並且近期科學家研究表明，玉米中所含
谷胱甘肽有抗癌作用，所以日常適當多吃玉米，對身體有益處。
玉米的吃法也很多，成熟的玉米，一般做玉米粥或者爆米花，未成熟的玉米直接煮著吃，也可以用玉米粒做各種菜餚。不過對於大部分朋友來說，都喜歡吃煮玉米。如今隨著農業技術越來越發展，很多超市常年供應生玉米，想什麼時候吃都行。
最近有位朋友說，自己在超市買的玉米，怎麼煮都煮不出外面賣的那種味道，這是怎麼回事呢？一起來看看水煮玉米的正確方法。
第一步選玉米，做水煮玉米的時候，應該注意玉米的選擇。一定不能選擇那些已經剝掉外殼的玉米。可能有些朋友會覺得剝掉外皮玉米方便，並且能看到玉米顆粒長的是否整齊，但是這些剝掉外皮的玉米，煮出來不會有一種香味，暴露在空氣中的玉米，也會流失水分，當然越煮越老。
第二步煮玉米，如果覺得玉米表皮有點髒，可以把最外面的表皮撕掉。留下里面乾淨的表皮，然後把玉米放進鍋中，加入適量的清水，往水中加入少量的食鹽，攪拌下讓鹽融化，開水煮玉米，煮上15分鐘即可關火。
學會了這個方法，大家想吃美味的水煮玉米，就不用去外面賣了。現在知道水煮玉米的小竅門了嗎？
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