春季多吃此菜，3塊錢1斤，健胃消食，清熱去火，正當季
今天分享一種春季時令綠色蔬菜——大白菜薹，就是大白菜長出鮮嫩的莖杆，莖杆上長出小花苞的時候，也叫菜薹，價錢實惠，才3塊錢1斤，口感鮮嫩多汁、清甜可口，營養非常豐富，含有較多的鈣、鐵、維生素C、維生素B族、粗纖維、多糖、磷等營養物質，這些物質能健胃消食、解渴利尿、通利腸胃的功效。
另外，大白菜薹是一種寒涼的蔬菜，它不但能清除人體內的熱毒、煩躁，它還含有豐富的維生素C和核黃素，能預防和緩解上火時嗓子的疼痛。所以，春季養生多吃此菜，3塊錢1斤，健胃消食清熱去火，正當季。
一般家常小炒菜，不需要太多的佐料，原汁原味才是最美味的！這道大白菜薹的做法也不例外，2、3分鐘就出鍋。下面一起來看看具體做法吧。
【清炒大白菜薹】
1、 1把鮮嫩的大白菜薹清洗乾淨後切成長段，莖粗的切成兩半。2個小米辣切小圈，2瓣大蒜拍碎。
2、熱鍋中倒適量油，放入大蒜、小米辣炒香，然後放入大白菜薹中大火快速翻炒，炒至葉子變焉，加適量鹽、少許味精，快速翻炒均勻，出鍋裝盤，即可食用。
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