「小故事」
黃蓉噗哧一笑，說道：
“七公，我最拿手的菜還沒吃到哪，
比如說燒白菜哪，蒸豆腐哪，燉雞蛋哪，白切肉哪。”
洪七公品味之精，世間稀有，深知真正的烹調高手，愈是在最平常的菜餚之中，愈能顯出奇妙功夫，這道理與武學一般，能在平淡之中現神奇，才說得上是大宗匠的手段。
——選自《射鵰英雄傳》
戚風蛋糕，就是那烘焙料理界的燒白菜、蒸豆腐、燉雞蛋、白切肉。
做出一份完美的戚風蛋糕，即是在平淡之中現神奇，才說得上是大宗匠的手段。
做出一份完美的戚風蛋糕，並且在這一過程中不被“氣瘋”，
才能稱得上有了烘焙料理界大神之胸懷。
好了，我編不下去了……
製作戚風蛋糕著實不易，要求幾經攪拌不能起筋。
能做出一份完美戚風蛋糕的，相信都是手法溫柔，內心溫暖的人。
製作戚風蛋糕著實不易，何時振模，幾時倒扣，零零總總頗有講究。
能做出一份完美戚風蛋糕的，相信都是注重精細力量，明白細節重要性的人。
寫到這裡，小編已經想象到一個內心溫暖，行事妥帖的我，
手捧著戚風蛋糕，風輕雲淡地對身邊同事說，
“我做的戚風，就是外面很多蛋糕店點用的那款裸蛋糕，嚐嚐看吧，一樣的。”
（點擊播放一起玩戚風蛋糕~）
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