日本料理有多瘋狂?!黑暗料理"雞刺身"!吃著吃著就愛了!

最近很喜歡TVB的新節目《周遊關西》。節目主持人是近年來香港網民稱為真正"日本通"的周奕瑋(Jarvis)。之前Jarvis主持的《周遊東京》就大受好評,因為節目內容夠"貼地",都是介紹一些平價又潮的美食和娛樂打卡地點,迎合年輕人的口味。Jarvis的日語非常流利,可以直接跟日本人溝通,和當地人打成一片,節目效果非常好。因此,這一輯新節目《周遊關西》也非常讓人期待。

上一輯《周遊東京》非常具有話題性的一個主題是介紹了日本某商店發起了100日元搶二手名牌衣服的活動,讓很多觀眾豔羨不已。最新的《周遊關西》也沒讓人失望,例如昨晚一集介紹了日本某料理店的"雞刺身",料理師傅從雞身上切下來28個不同部位的肉作為刺身,看著主持人吃下雞刺身的樣子,真是覺得一言難盡啊。

日本料理有多瘋狂?!黑暗料理

其實日本料理一直都深受大家的喜愛,隨便數一下都可以作為報菜名貫口,例如說梅乾、刨冰、蘇蜜煎、笹糰子、三色糰子、仙台味噌、日式拉麵、櫻餅、若草、天婦羅、越乃雪、雞蛋蓬蓬、軍雞鍋……把名字念出來都覺得好幸福。最近一本新出版的書名,就完全把這種幸福感表達了出來。

日本料理有多瘋狂?!黑暗料理

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這本書叫做《吃吃的愛:日本歷史名人的美食物語》,這是一部充滿趣味的日本文化小史,細數了日本歷史人物和美食之間的羈絆。

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平安時代的紫式部與椿餅,鎌倉室町時代的榮西與日本茶,戰國時代的千利休與菜花金團,德川時代的松尾芭蕉與山藥麥飯,幕府時代的高杉晉作與越乃雪,明治時代的夏目漱石與羊羹……茶泡飯熨平飢腸轆轆的胃、和果子撫慰心靈所帶來的那一份溫情,隨著歷史沉澱下來,變成充滿煙火氣的人間故事。

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這本書的作者旅日學者神奈川同樣也是個"日本通",她非常沉迷於日本古代歷史,於東京繁華地探訪歷史遺蹟,滿眼看的不是現代風物,而是江戶時代的風光街景。除了實地探訪,她也埋首日本故紙堆中覓趣,並著手撰寫歷史故事。這本書是作者神奈川從大量的歷史資料中考據日本美食的變遷與歷史人物典故,文字既有俳句、和歌、浮世繪式的美感,又有風趣俏皮的生活感。另外,這本書還收錄了日本地道美食指南、附多張清新手繪插圖,並贈送日式ins風明信片!

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