滿足你對甜品的期待，希望吃到的每一個人都能幸福滿滿！
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吃過許多甜點類的小零食，比如各式水果乾、牛軋糖，記憶最深刻、也是我最愛吃的當屬雪花酥了。
有些雪花酥與包裝精美的大塊方形牛軋糖神似，但是口感很不一樣，雪花酥風味別緻，雖甜，但吃了不僅不容易膩，而且十分容易上癮。要不是顧忌著上火，一大盒或是一份雪花酥"層層疊疊"擺在我眼前，我可以直接把它們咀嚼消化，完全化"為我所有"。
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要是在過節時分或是配著下午茶吃雪花酥的時光，那麼我"放肆"的雙手就可以更快地將它們塞進我的嘴裡，讓雪花酥的酥軟爽口、甜蜜融入我心裡。吃過的人幾乎沒人會討厭它們，只不過有些吃貨們面對吃了就容易上癮的雪花酥會擔心因此影響減肥，強烈地剋制著寄己。
面對這樣的雪花酥，要是錯過了，那就真的太可惜了？！
酥酥軟軟
雪花酥的原料
雪花酥，名字神奇又美麗，它不是"雪花"做的，它有皚皚白雪般的"雪花"覆蓋在雪花酥的外層上。它又像"雪花"那般鬆鬆軟軟。
·那麼如此好吃的雪花酥是由什麼製作而成呢？
雪花酥的主要原料配方由黃油、花生、棉花糖、蔓越莓幹（也是"精華"所在）、杏仁、（兒童動物）餅乾等組成。我們在商場中最常見的包裝精美的雪花酥是：將加熱後融化了的棉花糖與黃油攪拌，與切碎後的杏仁、餅乾、蔓越莓乾等材料相互混合，經過模具，撒上奶粉，切塊入袋，包裝而成。也有些手工作坊，自己加工製作的精美雪花酥，做法各異。
以前偶然的機會下，從一個專門製作零食甜品的手工作坊中買來了雪花酥，當時只是為了"嚐鮮"，誰知從此對雪花酥"沉迷不可自拔"，再也忘不了它！非常好吃，良心好吃，頂頂好吃！可是略微有些貴，一斤超過50元，在我看來"吃幾塊"就沒了，所以我開始思考它的製作方式。所謂"自己動手，豐衣十足。"
雪花酥製作過程
首先準備好主要材料：黃油 40-50g，小餅乾 150-200g，混合堅果 60-70g，棉花糖 150g左右，奶粉 50g，蔓越莓幹 60-80g（根據自己的愛好適量選擇，我很喜愛蔓越莓幹帶給雪花酥整體的曼妙之感，所以會相對選擇量多些。）
我用的是小餅乾，本來就不大，所以不再掰碎切小。（如果是比較大塊的餅乾，可以先掰成小塊。）混合堅果用的是巴坦木、杏仁和開心果。將鍋溫熱，放入黃油，融合。
材料配備好
倒入棉花糖微微一炒，直到融化。加入奶粉繼續翻炒，加入小餅乾、蔓越莓幹、混合堅果，快速地均勻炒開。接著，在拉絲時應該微微用力拉扯擠壓，不能用太大的力度，防止把它們拉斷裂，影響了最後的成品。
· （PS：拉絲是為了增加雪花酥的粘合度、可拉性，這樣能夠讓雪花酥吃起來有絲滑帶嚼勁的口感。）
棉花糖
融合
可以選擇方形的盤子，墊上一層油紙，把做好的"雪花酥的混合物"放入盤子，將它們按壓成整形，變成大大的方塊。在大大塊的雪花酥兩面撒上奶粉，不僅奶香味撲面襲來，還會有雪花的觀感呢！
長條準備切塊
放至溫涼後，切條、切塊，也可以按照自己的創意來。只要喜歡，你還可以切成心形、五角星狀、菱形（這樣更加特別，有個性，只不過相對比較消耗時間。）如果打算送朋友或者出售可以包裝入袋，自己享用的話就可以直接品嚐啦。
成品
溫馨提示：鍋具一定要選用"不粘鍋"噢！
雪花酥的各色口味
雪花酥也跟許多其他的花式甜點一樣可以百變隨心。除了在增加或減少奶粉、果脯上做出調整以外，它還可以變出各種符合大眾的口味，滿足所有人的味蕾，讓口味刁鑽的人也說不出個什麼來。男女老少皆愛，而且雪花酥絕對不會像其他普通的網紅小吃那樣"熱度一過，就不再受寵。"
它們混搭多樣，比如很多人都心儀的幾種較為流行搭配：抹茶味雪花酥、可可味雪花酥、奧利奧雪花酥、草莓幹雪花酥。
除了原味做法，我最愛的兩種口味就屬抹茶味雪花酥和草莓幹蔓越莓雪花酥。
抹茶雪花酥，讓原有的普遍"餅乾色"雪花酥增添了一抹綠。相信很多小夥伴們都愛抹茶，抹茶味甜品、抹茶味飲品都是人們聚會或是閒暇時放鬆、使人滿足的常選品。所以抹茶雪花酥，不僅可以滿足很多人對口感的選擇，還可以滿足大眾對"視覺"的享受甚至情調的昇華，它可以說是"雪花酥界的顏值擔當了"。
草莓幹雪花酥，會讓雪花酥整體的口感在甜中帶著微酸，嚼著草莓子，咬著大口酥軟的雪花酥，口感不能再美妙。而且草莓幹混合雪花酥，外表看起來粉嫩粉嫩，可以很大得滿足女生們的"少女心"。 還沒開始吃它，都能感覺空氣中已經到處充斥著粉色泡泡，擔心它們一不留神就會"溜走"。
吃雪花酥的須知事項
雪花酥的確好吃，這個他知，你知，我知。但是，好吃的東西也是要適量的！
每100克的雪花酥就是450大卡左右，一顆雪花酥熱量為60多大卡。如此一算，3顆雪花酥的熱量就相當於1兩米飯的熱量。所以，如果雪花酥吃多了，就把一天的熱量配額佔去了不少，是比較高熱量的零食，對於肥胖人士就要適量吃了，千萬不可以被它的可口好吃吸引到忘了注意健康問題。
注意：有糖尿病的人，是不可以吃的噢！
配上下午茶，風情多樣
美食是生活的一部分映射，任何美味都需要用心經營，用心對待。
這道雪花酥，（自制也好，購買也罷）製作過程相對簡單不算特別複雜，但是使用的組合材料卻富含營養，能在好吃的同時又兼顧了美味。只是將其中的各種元素集合到了一起，就形成了這份不可多得的美味小甜點，顏值高，更是撩動人心，雪花酥的儲存時間也不短。可以一次多製備一些（如果是購買，那麼買多了也用不擔心存放的問題）。
雪花酥可以是閨蜜間互送小零食的精選，是日常儀式感的昇華小驚喜，也是日常拍照的"小道具"。也可以是情侶間互送情誼的溫暖和甜蜜的問候。 我想很多"精緻的豬豬女孩"就是這樣吃著雪花酥，配著下午茶，休閒愜意又簡單的在日常生活中得到了莫大的滿足吧！
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