0.5mm斑鱼片的极致体验;
胶原蛋白满格的Q弹鱼皮;
可以喝的神仙汤底;
一年卖出160万碟
满满一桌都是为你准备的“鲜鱼宴”!
可以喝的神仙锅底
俗话说,“唱戏的腔,厨子的汤”。马家斑鱼三喝汤,向来脍炙人口。一锅好汤,全然是食材得以物尽其用最大的尊重。
第①汤
三
喝
汤
原味养生斑鱼汤锅,质地呈乳白色。待锅底沸腾,先别急着涮肉,先尝一口汤作为华丽的开场。
听店家老板讲,汤底是由当日新鲜鱼骨、鱼肉,辅以党参、枸杞、红枣精心熬煮八小时而得,再配上香菜、葱花,喝下一碗,满嘴清甜,唇齿留香。
任寒冬已至,一股暖流仿佛贯穿每一根毛细血管,小编觉着安逸也不过如此!
除了原味汤底,虫草花斑鱼汤锅便是店家名副其实的招牌锅底。
“虫草花”俗名“不老草”,简直是为我量身定制的。汤底透亮,熬煮时间越长,便更有滋味。
每一口汤都掷地有声,让躁动或是不安的灵魂沉静下来,享受美食带来的静谧,对于一个吃货来讲,这再幸福不过了!
蝴蝶斑鱼片——0.5mm的极致体验
喝完“神仙汤”,接下来便轮到涮鱼片的重头戏登场。
斑鱼现杀现片,师傅手起刀落间化身为0.5mm的斑鱼片,各个晶莹剔透。
两片鱼肉之间的鱼皮似断非断,形状似蝴蝶般曼妙多姿。单论颜值,小编我就动了“歪心眼”。
店家老板一再强调我们,鱼肉要看准时间,3秒足矣。薄如蝉翼的鱼片吸尽了汤汁的精华,待它变色卷曲便可入嘴享用了!
这时便少不了商家特制的姜蓉来调味,姜素有驱寒暖胃的功效,对咱们这种女性同胞来说再好不过了,经过特殊处理的姜蓉味道不大,就算吃不了姜的人也不必担心呦!
蘸着姜汁的鱼肉顺滑入味,鲜嫩营养。在此刻,便放下一身的戒备和盔甲,只想单纯的当一个吃货!
第②汤
三
喝
汤
鱼片涮过一轮,是时候该喝第2碗汤了,鱼片的营养和精华都融入汤底,满满的胶原蛋白直接俘获我的内心,一碗接一碗,根本停不下来!
除了招牌斑鱼片,鱼的任何部位都能成为人们口中赞誉不断的精美食材。鱼皮、鱼肚、鱼腩,简直是一道道全鱼宴!
爽脆鱼皮
鱼皮限量供应,每条鱼只能从尾部切出两小片。其中富含满满的胶原蛋白,也让前来的仙女们争先恐后。
想要吃嫩一点便在汤锅中多煮一会儿,吃起来软嫩Q弹,不见得一点腥味。
斑鱼面——没有一点面
斑鱼面,无一点淀粉添加,吃下去的每一口都是实打实的鱼肉。
肉质顺滑鲜嫩,紧致弹牙。侵袭口腔、满足味蕾的不仅是因为它的“鲜”,还有其他食材无可比拟的落胃的踏实感。
除此之外,招牌斑鱼滑、散养乌鸡卷也各个都是狠角色。
斑鱼滑紧致弹牙、待乌鸡卷卷曲变色,蘸上姜蓉,口口生香,可遇不可求的美味也不过如此!
第③汤
三
喝
汤
涮完了所有配菜, 第三碗汤如约而至。鱼肉也好、青菜也罢,融合的恰到好处,味道依然鲜美,营养也从各种食材中汲取,仿佛尝尽了人生百态!
马家斑鱼
中式风的装修,柔和的的灯光,伴着鱼锅沸腾徐徐而上的蒸汽,一家人前来聚餐在合适不过了。
纵使外面温度骤降,小编俨然觉得这一锅鱼汤驱散了冬日的严寒,灵魂也便治愈了。一家人围坐一起,等待美味的诞生,探讨着周遭,这便是极美的一幅画了!
地址:青岛市李沧区向阳路116号银座和谐广场5层501户
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