我們這裡的酸木瓜一般是青色的,個頭稍小於芒果，採摘的時間越晚顏色就會變成金黃色，越接近黃色的酸木瓜越酸，但同樣它散發出另一種更加迷人的果香, 極其地耐人尋味。
第一強烈的酸味可以緩解疲勞。
我們出去的時候一般在車裡放上三兩個酸木瓜, 它會讓整個車裡的空氣變得非常地香, 開車疲勞的時候一隻手拿在手上湊在鼻尖聞一下,瞬間可以清醒過來, 但是如果你還沒有清醒的話你不妨咬一口試試, 你就知道什麼叫精神百倍了。
第二它有健胃消食地作用。
酸木瓜有健脾消食的作用, 酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸, 酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。大多數人愛吃肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜裡的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感,不再臃腫大胖腿喲。
第三酸木瓜還可以製作酸木瓜豬蹄、木瓜片和泡酒.
木瓜豬蹄一道比較健康的美食, 每到冬天來臨,爺爺總是會到集市上選剛宰殺的豬蹄買一對回家,然後在火塘裡生火然後燒去豬蹄上面殘留的豬毛,用溫水將豬蹄泡上半個鐘頭,拿出來洗乾淨, 金黃色的豬蹄與金黃色的酸木瓜在大鐵鍋裡相互結合,到晚上一家人都吃得都很開心,木瓜豬蹄沒有那麼油膩更多的濃香, 時間真快, 現在時常懷念天堂裡的爺爺和爺爺做過的木瓜豬蹄。
每年十一月左右我們家會弄一些酸木瓜片, 製作過程也很簡單粗暴, 將木瓜削皮, 再切成片厚薄均勻,太厚不易晾曬,太薄曬乾之後吃起來酸味不夠,做好之後可以直接吃或者泡水喝飯後特別解膩. 泡酒一般選用金黃色的酸木瓜最好, 一般會在中間切一刀然後放在酒罈裡,多少看個人喜好增減, 老爸工作每天工作回家總是來上一杯,解去他一天的勞累與疲倦。
酸木瓜可以緩解疲勞,健胃消食,可以製作木瓜豬蹄,泡酒等作用, 如果你飲食不良或者精神不佳,建議你可以買一點酸木瓜回家試試喲。
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