隨著生活水平的不斷提高，人們對健康食品越來越感興趣，這個趨勢正在推動冷鏈全球化。目前，發展冷鏈物流已不再是某一地區或企業的創新之舉，而是成為生鮮產品發展的必由之路。
冷鏈物流
眾所周知，由於冷鏈物流基礎設施建設不健全、冷鏈物流供應鏈不完善等，生鮮類產品腐損率偏高、口感和品質降低等也是不容忽視的癥結。但是，隨著冷鏈物流行業的快速發展，以及相關冷鏈技術、設備的應用，生鮮類、易腐食品冷鏈流通率、冷藏運輸率顯著提高，腐損率明顯降低，冷鏈物流服務水平大幅提升，食品質量安全得到有效保障。
據瞭解，新疆某農業公司引進了意大利先進的氣調保鮮設備及儲藏保鮮技術，通過對庫內溫度、溼度及氣體的嚴格控制和調節，使冷庫的果品在恆定的環境中保持新鮮長達12個月之久，並且保證果品的新鮮品質。
另外，潼南區正建二十萬噸氣調保鮮冷鏈物流，其採用國內先進的高效智能冷鏈技術，同時遵循綠色環保節能的設計理念，廣泛採用熱回收系統、惰性氣體冷藏技術等多項先進綠色環保節能技術，延長產品保質期的同時，還降低了企業冷鏈成本。
俗話說，工欲善其事，必先利其器。
對於冷鮮產品流通來說，冷鏈物流不失為一件“利器”。冷鏈物流不僅能降低損耗，還能殺死很多細菌，最大限度地延長存儲時間，保持牛奶、水果、蔬菜、肉類等的口感與品質。可以相信，冷鏈物流班列的開通，定能為生鮮類產品插上“翅膀”，助其“走出去”或者“走進來”。
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