內參君 | 文
從4月3日開始，一封《武漢中小微餐飲企業求救函》就在網上流傳。
這封附上各個餐企印章和老闆簽字的求救函，稱受疫情影響，武漢餐飲企業“損失尤為慘重，承受了前所未有、全國之最的巨大損失和長尾影響”。即使復工，餐飲業尤其是中小微餐企較其他產業的復產，將遭遇巨大的阻力，因此集體呼籲政府救市，給予必要援助。
他們提出了4點“求生訴求”：
1、減免房租；
2、協助貸款；
3、補貼員工；
4、向市民發定向消費券。
自1月下旬新冠病毒疫情爆發以來，各行各業都受到了嚴重的衝擊，尤其是旅遊業、餐飲業等人群容易聚集的產業。
數據統計，今年春節期間，餐飲業損失嚴重，相較於去年春節，78%的餐飲企業營業收入損失達90%以上。
中國烹飪協會於2月12日發佈的報告稱，這次的冠狀病毒對餐飲行業造成的影響，可能會遠超於非典時期。當前餐飲業面臨的主要困難就是負擔重大損失、現金流緊張、 融資貸款困難等方面。
內參君近來與多位餐飲老闆聊天，發現他們在拼命自救的同時，都反映短期內難以恢復元氣，迫切需要政策扶持和救助。
而武漢是本次受到疫情影響最深重的地區，幾十萬餐飲從業人員背後都有自己的家庭。如果能幫助他們度過難關，也是為武漢人民做出巨大犧牲的一點補償。
一封武漢中小微餐飲企業的集體求救信，背後是餐飲人面對疫情巨大沖擊的無奈。他們表達自己的訴求、提出希望和建議，確實有“求生”的內在需求。
這些訴求是否合理，有待相關部門考究和研判。但幫助每一個受害者度過難關，也是值得全社會關注的事情。
餐飲人，不放棄，把最難的關熬過去！
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