寒露時節多喝湯，這8碗養生湯潤肺養胃，遠離感冒

寒露時節多喝湯，這8碗養生湯潤肺養胃，遠離感冒！

今天是寒露，天氣變冷，早晚晝夜溫差大，“寒”氣漸漸來襲，給大家推薦8碗養生湯，特別適合這個季節喝，可以調節身體狀況，能夠增加免疫力，避免我們的身體被寒冷的空氣侵擾。

一、寒露節氣要喝這碗湯：鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯材料：鯽魚1條、豆腐一塊、蔥、姜、料酒、食鹽、胡椒粉、食用油；

鯽魚豆腐湯製作方法：

1、鯽魚刮掉魚鱗，去掉內臟，裡面的黑膜清洗乾淨，抹上料酒喝鹽，用鹽醃漬15分鐘。

2、嫩豆腐切成小丁，抹上鹽水5分鐘，瀝乾待用。

3、鍋加熱，放油，加入薑片，將魚放入鍋中，兩面煎金黃，加適量的開水，大火煮15分鐘，再投入放入豆腐，加少許的胡椒粉、鹽調味，加蔥花。

二、寒露節氣喝羊肉湯：

羊肉湯材料：羊肉500g，白蘿蔔500g，生薑1塊，蔥1根、花椒、胡椒粒、鹽；

羊肉湯做法

1、羊肉清洗乾淨，切成小塊，加適量的水放入鍋中煮開，誰開後撈出羊肉過冷水清洗；

2、把白蘿蔔切成丁，和羊肉一起放入鍋中，加入適量的水，加入生薑片、花椒、胡椒粒，燉煮2小時，生薑去皮後切成片；

3、出鍋加鹽調味，加蔥花即可；

三、寒露節氣喝養顏湯——海帶黃豆豬蹄湯

1、海帶結、黃豆提前30分鐘泡發，豬蹄毛清洗乾淨，放水裡浸泡出血水，加適量的水冷水下鍋，焯水一下，水開後煮2分鐘撈出，清洗乾淨控水。

2、炒鍋倒入色拉油，油熱後放入姜爆香，將豬蹄放入爆炒幾下，加少許的花雕酒，再加入沒過豬蹄的熱水，大火煲30分鐘；

3、放入黃豆、海帶，水開後改成中小火煲制40分鐘，出鍋前加一把枸杞、紅棗煲30分鐘，加鹽調味即可；

四、寒露節氣喝菌菇湯最鮮美——花蛤滑子菇湯

花蛤滑子菇湯做法：

1、花蛤放在海水養1小時，讓花蛤吐沙，滑子菇掰成小朵備用；

2、鍋中加油，放入薑片爆香，放入花蛤翻炒，撈出花蛤，加入適量開水，放入滑子菇水開後再煮三分鐘，倒入花蛤再煮1分鐘，加鹽、胡椒粉調味；

五、寒露潤肺養胃湯——甘蔗紅棗荸薺湯

甘蔗利咽潤喉，荸薺清肺熱，消水腫、甘蔗紅棗荸薺做成甜湯，甘甜入肺胃，對保護嗓子；

甘蔗紅棗荸薺湯材料：甘蔗1根、紅棗10顆、荸薺15個、冰糖；

甘蔗紅棗荸薺湯做法：

1、選擇竹甘蔗1根，去皮，切小塊再對半切開；荸薺也就是馬蹄，去皮對半切開，紅棗去籽；

2、甘蔗、荸薺加適量的水，放入隔水燉燉鍋燉2、5個小時，放入紅棗再燉30分鐘即可，加適量的冰糖調味；

六、寒露養生湯——蓮藕胡蘿蔔排骨湯

蓮藕胡蘿蔔排骨湯原料：蓮藕500克、豬排骨500克，胡蘿蔔一根、大棗、料酒、生薑、蔥、鹽少許。

蓮藕胡蘿蔔排骨湯做法：

1、準備一斤排骨，切小塊洗淨，排骨加水入鍋，加一點生薑和料酒煮至誰開，排骨焯水、洗淨；

2、把排骨放入燉鍋，蓮藕、胡蘿蔔切滾刀塊，切加適量的水，燉2.5小時，加一把大棗，出股票加鹽調味，加入蔥花；

七、秋天滋陰益氣湯——沙參玉竹老鴿子湯

沙參玉竹老鴿子湯材料：老鴿500g、沙參20g、玉竹20g、杏仁10g、姜2片、適量水；

沙參玉竹老鴿子湯做法：

1、將老鴿剖洗淨，去除內臟，不需要切塊，用開水燙洗，肚子裡放入沙參、玉竹；

2、老鴿子放入砂鍋內，加8碗水，蓋大火燒沸，拂去表面浮沫，轉小火燉1小時小時，加鹽調味即成。

八、潤肺化痰湯——乾貝冬瓜湯

1、乾貝用清水洗淨，放入冷水中浸泡20分鐘泡發。

2、冬瓜洗淨，去皮籽、瓜瓤不要丟，切成片，把姜切成細絲。

3、鍋裡放油，放入冬瓜翻炒，加入熱水，加入乾貝，大火煮開，煮至冬瓜熟爛，加上薑絲、蔥花即可食用。

寒露時節多喝湯，這8碗養生湯潤肺養胃，遠離感冒！