洛陽作為歷史名城，不止有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊，還有那數不清道不盡的特色美食，以至於網上隨便一搜，就有超多的洛陽美食攻略。但今天，小編要拋開那些千篇一律的攻略，帶你走進老洛陽人的美食地圖。
你以為小編會寫小街鍋貼、七一路油潑面、小街天府、真不同水席？不！這些美食網上隨便一搜都能找到，小編要帶你們去一些本地人都不一定吃過的老字號，隨便一間店都至少幾十年歷史，快跟我來吧。
我們去喝湯吧？啥湯？胡辣湯、牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯... ...洛陽人的早晨從一碗“湯”開始。如果你不是洛陽人，在早晨的洛陽街頭一定會奇怪為什麼街邊有層出不窮的湯館和無數有椅子不坐非蹲著喝湯的人。這源於各個湯館的生意太好，高峰期根本沒有座位，湯客們就地蹲著喝湯就成了早晨洛陽一景。
洛陽布衣羊羊肉湯，這家羊湯館的湯很有特色，湯厚味濃，但又不油膩，沒有任何羊羶味。地地道道的洛陽朋友說，他認為這是洛陽市內的羊湯最好喝的了，他非常喜歡的就是這家的味道。最重要的是價錢很公道，配上大燒餅，滿足到想笑出聲。對了，很有趣的是如果你屬羊，在這家店出示身份證買湯比其他人便宜，屬羊的朋友們快去佔領高地。經常在看他朋友圈的時候看他在外工作回洛陽第一件事就是“懟”碗湯，看著真的是很喜人，好像一碗下去立馬就能元氣滿滿，出去一天的倦意和不開心。
老字號李記豆腐湯，李記豆腐湯是洛陽澗西區非物質文化遺產，35年老店。小編喝過不少豆腐湯，強力推薦這家，味道相當有保證。碗內滿滿的豆腐，蔥油飄香，薑末入味，配以白豆腐、炸豆腐、粉絲、青菜、木耳、碧綠的蔥花，讓人十指大動。真的，你不來嘗一嘗根本不能明白這種本土美食的奇妙滋味。怕只怕，你來了就不想走，有定居洛陽的衝動，哈哈。
非常劉建國豆腐湯丸子湯，據朋友介紹，這家店在老城可有相當長的歷史了，很多老城人從小喝到老。湯裡面加上丸子湯，丸子、豆腐絲、血塊、剔骨肉滿滿，再配上剛出爐的油旋，我的天，美食與靈魂的結合。不得不說的是，這家店全天營業。朋友說有時到外地工作回去晚了，有次晚上9點多，店內外還有超多湯客。
朋友說作為一個洛陽人，不管人在何方，忘不了的永遠都是那街頭巷尾的一家家牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯…幾乎是這些湯湯水水的美味養大了一代又一代的洛陽人。有一種說法叫做“一方水土養一方人”，也許正是這一碗一碗的熱湯灌溉出洛陽人幾十年如一日的閒適心情。
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