聚財掌櫃
雞西辣菜
雞西辣菜由於吃冷麵離不開辣菜，又被稱為冷麵菜，是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。
我就是雞西人！
我們把朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，變化成雞西冷麵菜以辣拌為主，多達五十餘種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個：辣。
主要準備辣椒油，蒜，鹽，糖，油（熟的），胡椒，味精，香菜籽（粉狀），姜，醋。
做辣椒油：辣椒粉放入最好是瓷碗裡，放入鹽，少許的水，攪拌均勻，倒入燒開的油，倒油的時候要不停的攪拌。
糖和醋的用量要看你自己的口味了！！
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雞西辣菜
雞西辣菜由於吃冷麵離不開辣菜，又被稱為冷麵菜，是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。
我就是雞西人！
我們把朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，變化成雞西冷麵菜以辣拌為主，多達五十餘種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個：辣。
主要準備辣椒油，蒜，鹽，糖，油（熟的），胡椒，味精，香菜籽（粉狀），姜，醋。
做辣椒油：辣椒粉放入最好是瓷碗裡，放入鹽，少許的水，攪拌均勻，倒入燒開的油，倒油的時候要不停的攪拌。
糖和醋的用量要看你自己的口味了！！
