说起人参果，大多数人第一想到的肯定就是儿时每年都要看的《西游记》了。《西游记》第二十四回云，镇元子的万寿山五庄观有人参果，此果又名草还丹，“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，一万年方得吃”，作为《西游记》中仅次于王母娘娘的蟠桃的果子，其模样就如三岁不到的小孩，四肢俱全，五官兼备。只要闻一闻，就能活三百六十岁；吃一个，就能活四万七千年。
那世间真有这样的果子吗？当然是有名为人参果的果子的，只不过那四万五千年却是不要想了，就是那传说中的彭祖也只活了八百岁，吉尼斯认证的也只有一百二三十岁。不过这人参果还是有其他妙效的，今天小编就来为您揭开这人参果的神秘面纱。
人参果，原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。
注意，可不是小娃娃的形状哦，以后要是看到娃娃状的人参果，那多半是白萝卜雕刻的，抑或是模具压迫而成。如果真是人形果子你还吃得下吗，小编我是吃不下的。而人参果的味道呢，果肉风味独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一般。
通常我们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。西游记里镇元子五庄观所在的万寿山,即现在位于甘肃省武威市的天梯山，武威市民勤县也被称为“中国人参果之乡”。
不知是这个地方成就了吴承恩书中的“人参果”，还是吴承恩的《西游记》造就了此地的美名。闲话不多说，那真正的人参果除了不能使人寿与天齐，它到底有哪些功效呢？
人参果是没有核的，就像心脏没有骨头一样。其可食率高达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
》高蛋白，
维持健康，抗衰老你想青春不老、容颜常在吗？你想身体倍棒、吃嘛嘛香吗？那人参果可以助您达成心愿。
《西游记》中，吃了人参果就能够使人活上几万年，虽然小说中描写的很夸张，但人参果确实有着维持成年人的健康，有利于小朋友的成长，同时还能延缓老年人的衰老的种种功效，这一切都是因为其含有大量的——“生命的物质基础”——蛋白质。可见人参果虽然不能为您延年益寿，但是暂保青春还是可以的，看到这儿，有没有一丝心动呢。
》富含人体所必需的微量元素，提高免疫力，抗癌防癌
人参果所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其中硒元素的含量之高，在我国水果界可谓实属难见，令其他水果“发指”、各种羡慕嫉妒恨。
硒元素作为一种强氧化剂，其主要作用就是激活你身体里每一个健康的细胞，并让它们强壮的像个士兵一样，带领着免疫球蛋白和抗体，狙击一切来袭的病毒，防护力度不亚于孙悟空给唐僧画的金刚圈，从而保证机体的正常生理功能，增强人体的免疫力。所以，有了人参果，妈妈再也不用担心我打针了。
同时硒元素与癌症的发生有着密切关系，其中又以有机硒最为安全可靠，就像小编一样可靠（滑稽.jpg）。而人参果中含有的恰恰都是有机硒，可谓居家旅行，防癌抗癌的不二之选。当然，除了人参果本果之外，还有大蒜、芝麻、芦笋以及菌类等所含的硒，也均为有机硒。
》味甘、性温、多汁，生津止渴、补脾健胃
人参果味甘、性温，入脾、胃二经，中医认为，其功效为生津止渴、补脾健胃。人参果内含有大量汁液，一个提神醒脑，两个口不干舌不燥，三个那就得有尿意了。言归正传，同时人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，有了它，再也不用担心“茶饭不思”，健胃消食片也不用常备家中了。
可见，人参果是有益身体健康，预防疾病的。小说终归是小说，想要延年益寿，还是需要我们自身拥有良好的饮食和作息习惯，以及健康的心态。
而作为蔬果两用的人参果，其吃法则多种多样，作为水果，可鲜食，可凉拌，作为蔬菜，可炒、蒸、焖、炖。根据个人的喜欢，人参果“任君处置”。
最后，给大家一个常用小便方：口眼干燥的人可以服用凉拌人参果，做法是将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
最最后，再提醒一点，在生食人参果时，一定要待其充分成熟，这样才能体会到一颗“心脏”的鲜香爽滑，并且最好是带皮吃哟，不要问为什么，这样吃就对了，不过前提是，洗干净！
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