隨著8月中下旬天氣開始轉涼，加上學校在開學前備貨，麵粉企業原糧需求增加，小麥價格將會小幅上漲。對於貿易商而言，由於今年小麥整體供大於求，且後期政策面存在一定利空可能，價格漲幅有限，建議隨收隨走為主，不宜盲目囤糧惜售。
小麥走勢分析
今日，多家企業依舊上調小麥收購價格，可謂是“漲”聲不斷。近一個月來，農戶心態惜售，主要原因是價格低迷，基層糧商低價難收，加之麵粉企業需求疲軟，整個市場行情猶如一潭死水。
8月中旬之前，小麥市場價格將主流穩定，局部小幅度上漲。中下旬起，小麥價格將出現全面上漲，不過考慮到2019年收穫壓力較大，加之受低價惜售和小麥託市時間啟動較晚影響，目前小麥售糧進度不快，市場餘糧依舊寬鬆，這也將對後期價格的漲幅形成牽制。預計到中秋節前，廠家的收購高點或在1.17~1.18元/斤左右。
2019年主產區夏糧收購新進度，截至7月31日，主產區小麥累計收購4956.1萬噸，但是官方數據顯示今年的小麥總產量超過1.2億噸，這也意味著市場仍有7千萬噸小麥，餘糧富裕。
小麥價格後市預測：
一、今年新小麥上市以來，截至目前（8月上旬）價格表現前弱後穩，主要原因一是今年小麥產量和品質雙提高，供應能力提升；二是託市收購啟動時間同比明顯延後，且分批啟動收儲庫點，對市場行情的“控制”比較明顯；三是需求正處於淡季，特別是麵粉走貨不好疊加麩皮和次粉的需求受養殖不景氣影響，麵粉加工企業收購不積極；四是貿易商前期收購的糧源出售週期被拉長，再加上對後市行情的不看好，集中出售的壓力較大。
二、託市收購力度逐漸加大，市場的底部支撐作用明顯，後期託市收購量的多少，將直接影響後市小麥價格走勢。根據國家糧食部門的統計，截至7月31日主產區各類糧食企業已經累計收購2019年產小麥4956萬噸，同比增加1279.5萬噸。初步估算，其中託市收購量已經超過1000萬噸，業內普遍認為到9月底託市收購結束，總的收購量或達到2000萬噸以上。那麼這也意味著今年冬小麥產量的1/6-1/5的量進入了託市庫存，流通糧源的減少，也將對四季度小麥市場行情形成一定支撐。
三、貿易商收購和存糧心態較為理性。經歷了近幾年小麥市場購銷的經驗教訓，再加上今年小麥市場的環境比較明朗化，預計後期市場化主體，包括貿易商、加工企業等在內，對小麥購銷的主要策略應該是邊收購、邊銷售、邊加工，囤糧待漲的心態不會普遍存在，自然也不會出現到了9月底10月初因為集中出售造成的糧價大幅下跌情況。
綜上所述
2016年國慶期間的小麥價格斷崖式下跌，有著特殊的市場環境，且主要集中在河北和山東兩個地區，因為託市收購啟動的時間點比較接近9月末，很多貿易商收購的小麥糧源都搶著在託市收購截止日之前賣給糧庫，出現了排隊售糧的情況，以至於造成短時間的小麥價格明顯下降。
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