眾香之首—奇楠

一、什麼是奇楠？

奇楠,眾說紛紜的神秘之物,有人說它是沉香中頂級的品種,也有人說它是一種特殊的品種。那麼究竟什麼是奇楠?

通過查閱典籍可發現,關於奇楠的相關記載還是不少的。如《藥性大辭典》:上等的沉香,稱為棋楠;《本草乘雅半偈》:奇楠香名為奇南香;《宦遊筆記》中記載:奇楠香又名“伽楠香”“琦南”;《綱目拾遺》：“奇楠”是瑞香科植物,沉香或白木香近根部有多量樹脂的木材,它性味辛甘而溫。《本草繪言》中記載:奇楠味辛辣、性溫無毒。它與沉香性質相同,但它的性、氣卻比沉香還要潤緩。在《粵語香語》中提到它的氣味是辛味而氣甜。

有關奇楠香異名的典籍：

“奇楠”香,是梵語 tagara,即黑沉香的譯音,唐代的佛經中常寫為“多伽羅”,後來又有“伽藍”“伽楠”“棋楠”等名稱。古名瓊脂,屬沉香類其質地黑潤柔軟,且有粘韌性,油脂含量高,香氣甘甜、濃郁、典雅,產量較普通沉香稀有難得,為極品香木中的極品。自漢朝起奇楠就已經是重要的香材,皇室祭天、祈福、禮佛、拜神、室內薰香都用到它。

二、奇楠的成因

據現代科學研究發現,沉香的成因與奇楠的成因應該是基本相同的。自然界生長成熟的沉香樹,在受到傷害(雷擊、風害、蟲害、自然病變等)的情況下,出於天生的本能,會分泌出樹脂來修補傷口。

在沉香樹修補傷口的過程中,傷口巧遇黃綠墨耳等多種真菌,沉香樹被感染,於是產生的抗體樹脂與感染的真菌共同作用,在氣候變化,溫度、溼度適合的條件下,形成一種名為苄基丙酮的物質,隨著漫長的生化進程,又會漸漸形成名為倍半萜和色酮類的化合物,這兩大類物質就是沉香的主要成分。

如果將這兩類物質進步細分,可以得出70多種化學成分。形成沉香的真菌種類有10種左右,形成奇楠的真菌種類有20多種。因此,沉香中之極品“奇楠”所包含的化學成分更為豐富,氣味更為奇特且變化無窮。

目前業界對奇楠的定義並不一致,一般認為

1.可能與樹種有關。

2.現代研究證明極有可能與菌種有關。

3.可能與地理位置和生長環境有關。

4.奇楠與沉香的香韻有明顯的不同,奇楠香氣豐富有層次變化,沉香香氣卻比較單

奇楠與沉香的材質、口感和藥效也有很大的區別。

三、奇楠的特性

雖然奇楠香的成因與普通沉香基本相同,但兩者的性狀特徵卻存在很大差異。

(一)外觀

沉香油脂的分泌大多是從外到裡的,表面結油比較多,因此沉香的外觀本是黑色的;但奇楠油脂的分泌大多是從裡到外的,奇楠外表看起來比較乾澀,感覺沒有多少油脂,因此外面通常看起來顏色比較淺,但如果削開表層就會發現內層完全不一樣,黑色的油脂都分佈在內層。通過顯微鏡觀察可發現,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠的油脂腺則是歷歷分明。

(二)硬度、質感

《本草備要》記載,真正上好的奇楠香:“咀之軟,削之卷。”陳讓在《海外逸說》中記載:伽與沉香並生,沉香質堅,雕剔之如刀刮竹;伽質軟,指刻之如錐畫沙,味辣有脂,嚼之粘牙,其氣上升,故老人佩之,少便溺焉。

沉香大多質地堅硬,而奇楠則較為柔軟,有粘韌性。用刀削奇楠香時就好像切年糕那樣的感覺,又軟又韌。如果將其削下的碎片用手指揉搓,甚至能團成香珠。當然,奇楠的質軟也是相對的,通常綠奇楠最為柔軟,紫奇楠和黃奇楠次之,黑奇楠則較為堅硬。另外,新採的各類生結奇楠質地都較為柔軟,熟結則稍硬。長時間放置的奇楠因水分的散失和油脂的固化也會漸漸變硬。

咀嚼奇楠屑時品味到的是多種香氣的混合,並伴有粘牙的感覺,隨後辛、麻、辣、涼的感覺從舌尖放射開來,麻痺感呈現,微苦,繼而回甘生津持久。

上等沉香入水則沉,奇楠香不如沉香密實,所以多數奇楠卻是半沉半浮,極品奇楠入水即沉,亦有部分極品奇楠不沉水，顏色也多偏淺色。

(三)香韻

奇楠與沉香散發出來的香味截然不同,特別是在遇熱之後,差別就更為明顯。多數沉香不點燃時幾乎沒有香味,奇楠在常溫下也能散發出清涼香甜的氣息。奇楠在低溫薰香時會產生非常奇特的香味,它具有很強的穿透力，這種穿透力是沁人心脾的,而沉香則不具備這一特點。

薰香時沉香的香味很穩定,沒有太大起伏,最多是在香味濃郁度上有區別,而奇楠的頭香、本香和尾香卻會有較為明顯的變化。此外,它的香味持久度也比沉香大得多。鑑別奇楠最主要還是靠聞香。

不管任何顏色的奇楠,只要是質軟、香味好、油脂多、水分少、雜質少,就是好奇楠。

此外,因為奇楠香的產量較之沉香少,使得奇楠香更顯珍貴。業界習慣上把奇楠單列成一類,且列為沉香中的上品。

在宋代的時候,奇楠就已經是“一片萬金”了。奇楠自古以來就是品香的極品。它絕妙的香韻令人魂牽夢繞,這也正是它經久不衰的魅力所在。

四、一克萬金的極品奇楠一般如何使用？

奇楠作為沉香進化後的產物，更是稀有珍貴。它不僅是練氣的絕佳香材，在醫藥功效上更是可以救命的珍貴藥材，對於紓解心氣虛弱有明顯即效的功效，是定心臟藥物“救心”的主要成分。下邊我們一起看看奇楠有哪些妙用：

天然擺件 天然造型奇楠本身就是可以傳世的稀世珍品，它所展現出來的氣場是一般人工雕塑所無法比擬的，每一個角度都充滿令人驚歎的變化，面面都具備力學與美學的張力，是人工雕琢永遠無法企及的天然雕塑。

奇楠能聚天地之氣，作為擺件擺在家中可以改變家庭的磁場，也是主人身份的象徵之一。

2.手串、吊墜藏品 奇楠背身已是稀世珍品，假如就夠有緣得到一塊能開珠的料子，能夠切出一串同規格的手串，那更是難能可貴了，千年的良材加上工藝文化，稱之為傳世孤品也不為過。



3.煮水 中氣不足、胸悶、腹中難受時可以削少量奇楠來煮水喝，很快就能見效，平時體寒時也可以煮水喝，味道涼中帶甜，香氣從鼻腔直上腦門，讓人神清氣爽，舌根回甘逐漸增多，換白開水喝感覺都是甜的。

4.泡酒 用奇楠泡出來的奇楠酒味道香醇誘人，打開蓋子一股清純的幽香溢出，暖人心房，藉著酒香的揮發，幾分鐘之後整個屋子都是帶著酒香的奇楠香，非常迷人。喝上一口，香氣在腹腔內迅速散發，彷彿可以感受它在體內的流動，手腳很快跟著暖和起來，是提陽的上好補品。

5.品香練氣　奇楠有通關開竅的功效，上等的奇楠，在香薰的時候，強大而溫和的氣場瞬間統攝你全身的細胞，上通百匯，下抵湧泉，身體裡有一種空空如也的美妙感覺，真正達到天人合一物我兩融的玄妙境界，難怪佛家雲香通三界。



6.含服 心肌絞痛、心臟疾病發作的時候，可以削一小片含於口中，幾分鐘後症狀就能緩解，是名貴的急救良藥，家中常備奇楠，是對自己、家人多一份呵護和關愛。

7.香囊　將適量沉香碎料置於香囊之中佩戴在身上，可以提升我們周圍的磁場，奇楠受熱散發的淡淡香韻讓我們自己和周邊的人都會身心愉悅，不知不覺中提升了我們的人格魅力；將香囊掛於車內，可以祛除車內的異味，保持空氣的清新，開車的時候能夠更加的清醒專注；將香囊掛於室內，可以祛除黴味，清新空氣，還可以辟邪，讓我們在家裡能夠全身心的放鬆，舒緩工作中的疲勞，睡得更加安心。

五、奇楠的分類

奇楠是沉香中的極品,現代研究發現形成奇楠的真菌種類有二十多種，而形成沉香的只有十種左右,因此,沉香中的成分奇楠都有,而奇楠中的某些成分卻是沉香所沒有的。多數的奇楠油線清晰、質軟,刀削捲起,手搓成團。結油豐富的極品奇楠可沉於水。上等奇楠清聞有花香並帶涼氣,入口粘牙,在口中能“溶化”,並具有香、麻、辣、甘、涼的味覺,且回甘生津持久。生結奇楠麻感重而香感輕,熟結則相反。薰香時奇楠香味應富有層次感,有初香、本香、尾香的轉變,香韻明顯多變,穿透力強烈。

奇楠有多個種類和氣味。如陳讓在《海外逸說》中記載:上者曰鶯歌綠,色如鶯毛,最為難得;次曰蘭花結,色微綠而黑;又次曰金絲結,色微黃;再次曰糖結,黃色者是也;下曰鐵結,色黑而微堅,皆各有膏膩。匠人以雞翅木、雞骨香及速香、雲頭香之類,澤以伽之液屑偽充之。

因歷史與習慣的原因導致市場對奇楠分類有很多不同的方法。按照顏色來分,有白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠和黑奇楠;按照產區來分,有國產奇楠、越南奇楠、柬埔寨奇楠、老撾奇楠等;根據外形特徵來分,有虎斑奇楠、金絲奇楠;越南、柬埔寨和老撾的香農將奇楠分為蜜結、糖結和鐵結類……。諸如此類,不一而足。雖然每一種劃分方法都有它的道理,但標準過多則容易造成混亂。

目前業界人士普遍認可的分類方法主要有以下兩種。

(一)按顏色劃分

按色澤可分為白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠和黑奇楠,其中白奇楠因產量極為稀少更顯矜貴。

白奇楠:奇楠中的絕品,質軟香味清醇。據《香學會典》描述,“白棋則白黃如牛油色,中有黃褐色香脂射腺細絲,初香如悠遠花草之香,極其優美,本香亦甜涼濃郁,尾香乳味迷人而持久。”

但是,長期以來“白奇楠”一直存在爭議,目前業界也是各執一詞,有人認為表皮淺黃色的生結綠奇楠就是白奇楠,有人認為根本不存在白色油脂的奇楠,有人認為白奇楠的香韻有五段變化,更有人把木質纖維看作“白油”,甚至將綠奇楠用開水燙白表皮說是白奇楠,等等。因此,以下各產區的“”白楠”不作詳細論述。

綠奇楠:奇楠中的極品,質軟,奇香,清涼。外觀為灰綠色,油線明顯,橫切面墨綠,色如鶯毛,綠多黃少。初香濃郁清涼,爆發力強烈;本香甘甜,蘭花香持久;尾香為乳香味。

紫奇楠:表層與內質均為深紅褐色,其質厚重,味醇厚,既高貴又神秘,極為高雅。香味以甜為主,初香為清越花香;本香濃烈甜味,持久;尾香為乳香味。

黃奇楠:為黃色或土黃色,內質黃多綠少,帶有絲絲金黃,香味清雅帶乳香。初香濃郁帶涼;本香清甜,但欠持久;尾香為淡乳香味。

黑奇楠:色黑,油脂較硬,清香。初香濃郁清涼;本香濃烈並有一種苦澀、雅緻的香味,香甜持久;尾香為乳香味。

(二)按產地劃分(目前尚能出產奇楠的地區)

1.海南奇楠:高品質的鶯歌綠奇楠極為罕見。尚有少量樹壁綠奇楠岀產,另外還有少量樹心油黑奇楠和黃奇楠。

2.惠州、深圳和陸豐綠奇楠:少量生結綠奇楠,大多為樹心和根部結香,品質極佳。

3.香港奇楠:少量黃奇楠和黑奇楠,其中黃奇楠多為土沉。

4.越南奇楠:少量各種奇楠,有生結和熟結。大塊的多為樹心結香老

5.柬埔寨奇楠:菩薩奇楠,量極少

6.老撾奇楠:黑奇楠,量很少。

7.另外,“星洲系沉香”(鷹木沉香)基本不出產奇楠。

對於這沉香中的極品-奇楠，可以肯定的是，價格是越來越上漲的。

上漲的原因之一就是因為一方面它實在太稀少，奇楠每年產量微乎其微。

另一方面，僅亞洲就有日本、中國大陸、臺灣與香港地區，歷來有崇尚沉香文化的傳統，有那麼多人覬覦奇楠，勢必，有實力的買家就靠砸錢來擁有更多的奇楠。

其藥用價值之高，香韻之妙，價格之高，超乎我們想象，投資者屢屢被驚呆