脂肪肝是中老年肥胖及嗜酒者的常見病。但近年來發現，小兒患脂肪肝也不在少數。從母親妊娠期就應著手預防小兒肥胖，不要營養過度使胎兒和母親體重過重。出生後要母乳餵養，按需哺乳，不要強求小兒過量進食，特別應糾正希望小兒越胖越好的想法，從小養成良好飲食習慣，少吃糖果、糕點等甜性零食和乾果類食物，不暴飲暴食，並培養愛好運動的習慣，防止青春發育前期及發育期肥胖。
目前，小兒脂肪肝最常見的病因就是飲食不合理，即營養過剩造成過度肥胖而出現脂肪肝，過度肥胖的兒童有20％～30％患有不同程度的脂肪肝。調查還發現，凡過度肥胖兒65％～80％喜愛肉食，更易導致脂肪肝。治療兒童脂肪肝，以合理調整飲食、加強體育鍛煉為主。
在膳食結構中應特別注意以下幾個問題
(1)在日常飲食中，要注意飲食結構的合理性，多食牛奶、魚類、豆製品等富含蛋白質的食物，儘量少攝取豬肉、牛肉食物，以保護和促使已損傷的肝細胞恢復和再生。
(2)限制飲食總熱量，主要控制糖類和脂肪的攝入，因為這些營養物質超過熱量和代謝需要時，就會變成脂肪儲存。
(3)應注意調節供給足量的維生素，尤其是B族維生素和維生素C，多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黃瓜、冬瓜、竹筍、番茄等。對其他疾病引起的脂肪肝，在尋找和消除病因的同時，多注意飲食結構改善，保證合理營養及熱量。
由於人的一生中任何時期均可發生肥胖，因此，肥胖病的預防應是長期的、持久的任務，科學合理的飲食制度、及時糾正不良飲食及生活嗜好以及長期堅持中等量的體育鍛煉，為預防肥胖及其相關併發症的有效方法。
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