一种“野草”，老人称“长寿菜”，遇见别除掉，挖回家养“盆里”

随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重身体健康和生活情趣，经常会给家里养一些花花草草，点缀家居。很多花友养花的同时也会种一些蔬菜盆栽，既有不错的观赏价值，还方便采摘食用，真的很实用。还有一些喜欢吃野菜的花友，偶尔也会去野外挖一些野菜回来食用，野菜营养丰富，常吃对身体有极大的好处，但是野菜毕竟是可遇不可求的，想要随时吃到不容易。而有一种野菜不仅可以去野外采摘，而且还可以盆栽在花盆中，想吃就摘点，非常的方便。话不多说，一起来看看分享主题吧！

一种“野草”，老人称“长寿菜”，遇见别除掉，挖回家养“盆里”，一年四季都能吃到

（一）

长寿菜

这种野菜在我们这里被称为“长寿菜”，因为常吃长寿菜对预防心血管疾病很有利，有着很好的养生效果，所以每年夏天都会有很多人去采摘这种野菜。长寿菜可以说深得老人们的喜爱，如今也是成了一种“名贵菜”出现在城里的餐桌上。长寿菜分布广泛，我国很多地方都能见到它的身影，因此有很多别称，长寿菜、长命菜……。而它真正的大名叫“马齿苋”[mǎ chǐ xiàn]。为了叙述方便下面就用他的大名来称呼它了。

石缝中的马齿苋

马齿苋是一种营养价值非常高的野菜，马齿笕枝条粗壮、水分充足、叶片翠绿。在路边、田边、野地很常见，每年3-4月就会开始生长，夏季就会成熟，也是最嫩的时候，适合采摘。

新采摘的马齿苋

马齿苋含有大量的微量元素、维生素、氨基酸，多食用马齿苋，可以有效的去火、去湿、消炎利尿，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，还可以用来治疗白头发。在平时生活中，可以在每年夏天开始采摘马齿苋，摘下植株翠绿的枝条以后，拿回家清洗干净，就可以做菜来食用，一般可以把马齿苋做成包子馅、饺子馅，食用简单方便，当然也可以把马齿见焯水以后作为凉菜来食用消渴解暑，口感爽脆、营养丰富。

马齿苋做馅

（二）

马齿苋的养护方法

在野外看到马齿苋的时候，我们可以直接把他植株的根系挖回家种进花盆里养护，马齿苋适应力很强，非常好养好活。选择准备养花用的混合土壤，也可以用园土，田土都可以。找一个合适的花盆，装满土壤，把挖回来的马齿苋根系埋到花盆中，浇水保持盆土微湿，选择阳光充足的地方进行养护。不用几天时间，马齿苋的根系就会再次生根发芽，植株会不断的长出翠绿的枝条，对于喜欢吃马齿苋的花友，可以不断的采摘它的叶片，植株会继续长出新芽，而且越长越茂密。

盆栽马齿苋

最关键的是，马齿苋是一种多年生的草本植物，只要花盆中栽种一棵，后期花盆中就会不断分支长出茂密的枝条。年年都能够在春天发芽，不断的采摘，所以一般养1盆马齿笕就足够全家人日常的食用，真的很不错。而且马齿苋作为盆栽也有着不错的观赏价值，翠绿的叶片搭配着一朵朵黄色的小花煞是可爱。

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