古代皇帝吃饭的时候饭和菜的准备量都相当可观，而且基本上都是山珍海味，如果是皇帝自己吃绝对是吃不完的。况且皇帝都是身份尊贵，九五之尊，断不可能吃剩饭，那么，没有吃完的饭菜应该怎么处理呢？
一，赏赐给妃子或者王公大臣
很多没有动过的菜肴、筵席，直接赏赐给妃子们，还有的是赏给有功的大臣，这也是宫廷中常用的做法，而接受赏赐的大臣往往感受的是皇恩浩荡，发誓死心塌地地为朝廷效力。很多接受了赏赐的大臣，还不忍心吃掉菜肴，带回家供起，至其坏掉，倒掉。
二，卖到宫外
明清时期，倒卖皇帝的剩饭剩菜竟然形成一条非常赚钱的产业链。这些剩菜剩饭里品相较全好的，打五折卖给餐馆，然后餐馆随便加工一下，再以御膳的名义卖给有钱人食用。就算食客们知道是剩菜，也不会计较，毕竟都是好东西，又是御厨打理，民间哪有这等美味。
三，被宫女太监们偷吃掉
这是极少数的一部分，宫女太监虽然在宫内干活不缺吃穿，但是毕竟是在皇帝家干活，近水楼台，难免会偷吃皇帝的剩菜剩饭。
以上就是皇帝吃不完的饭菜的处理方法了。
吃对于国人来讲是非常重要的事情，有仪式感，也有很多礼仪、要求在其中，我中华的饮食文化属于优秀文化的一部分，值得我们深入的研究和传统。
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