苹果：此次寒潮难以推动苹果持续上涨
前 言：
近几天全国迎来一股较强冷空气，一时之间，市场的敏感神经又被提到最高，大家都在纷纷议论是否又会出现2018年的倒春寒，毕竟这配方有点熟悉。就此，混沌天成研究院针对这次寒潮对于目前苹果生长的影响做了一些整理。
结 论：
①目前苹果树处于萌芽期，抗冻性较强，此次降温幅度未触及冻害临界值；
②此次寒潮与2018年倒春寒的区别在于：时间早、强度较小、对于目前苹果生长影响小。
③截至2020年3月28日06时，中央气象台解除寒潮预警，从未来15天的天气预报看，气温开始回升，虽在4月1日又有一次降温，但是幅度及强度弱，构成危害可能性低。
④整体评估之后，预计此次寒潮在短期内不具备推动苹果2010合约价格持续上涨的动力。
风险提示：
苹果自从萌芽期开始到套袋之前，产量易受天气影响，对产量影响最大的是花期，接下来一段时间内，仍旧是要密切关注气候的变化。
一、苹果的主产区
中国的苹果种植主产区在山东及陕西，两大产区的产量占全国总产量的50%以上，所以我们接下来的分析会以这两大主产区为重点。
二、苹果的生长周期
在正常年份，3月下旬处于苹果的萌芽期，在4月中上旬各主产区苹果才会陆续进入花期（云南产区除外，由于云南气温高，3月下旬已经是花期，但云南目前并非主产区，我们这边讨论主产区的情况）。
从上图我们可以看出，西部产区的花期在4月中上旬，而山东及山西产区在4月中旬。
结合当前的苹果主产区的生长阶段来看，正处于紧密集群的发芽期，能造成10%冻害的临界温度在-3.9℃。
经过统计，在2020/3/20-3/28期间，烟台的最低温区间在【4，9】，延安的最低温区间在【-2，7】，这个最低温范围仍未触及10%花芽受冻的临界值。
同样的统计方法，我们对主产区其他部分县市做了整理，发现其他地区的最低温度范围均在0℃以上，可以说对于苹果花芽来说，基本没有影响。
三、此次寒潮与2018年倒春寒的区别
我们说，倒春寒年年有，2018年的冻害特殊之处在于春季的积温过高，导致了花期提前了7-10天，2018西部产区的花期在4月2日前后，而寒潮出现在4月6日夜间至7日白天，这个时间数据盛花期从上文的指标中，我们也不难知道，始花期及盛花期期间，急剧降温至-5℃已经处于严重冻害的程度，这才导致了2018年西部的大规模减产(之所以取延安作为代表，一是因为延安处于陕西北部，气温较低，受到西伯利亚冷空气影响更快，可作为先行指标辅助判断冻害影响)。
2019年延安在3月30日最低温也到达-5℃，但是由于仍旧处于发芽期，抗冻性较强，2019年延安的产量属于正常，目前的时间节点及果树生长阶段，都和2019年比较相似，目前延安的最低温在0℃附近。
整体来说，3-4月份低温对于果树的影响：①看果树的生长阶段，只要花未开，那么花芽抗冻性是比较强的，除非出现急速降温至-3~-5℃以下，会对花芽产生冻害影响；②萌芽期的降温，会适当的推迟花期，原本受前期春季温度较高的影响，预计今年的花期会提前，但是受到此次降温的影响，花期延迟后，使得今年的花期在正常年份的区间内，也就是4月10日前后。
四、其他水果生长状况
目前处于花期的水果中桃子和梨在产量上是比较大的品类，花期的温度骤降至-2℃左右可能会对花造成冻害影响。
五、未来一周天气预报
中央气象台在3月28日解除寒潮蓝色预警
从未来15天的天气预报看，苹果主产地的最低温预报基本在0℃以上，其他大类水果主产地的最低温预报基本在2℃以上，气温逐步回升，在4月1日仍有1次小幅降温，但是幅度及强度不及3月25日的降温。
经过上文分析，我们得出以下结论：
①目前苹果树处于萌芽期，抗冻性较强，此次降温幅度未触及冻害临界值；
②此次寒潮与2018年的倒春寒区别在于：时间早、强度较小，对于目前苹果生长影响小；
③截至2020年3月28日06时，中央气象台解除寒潮预警，从未来15天的天气预报看，气温开始回升，虽在4月1日又有一次降温，但是幅度及强度弱，构成危害可能性低。
④整体评估之后，预计此次寒潮在短期内不具备推动苹果2010合约价格持续上涨的动力。
风险提示：苹果自从萌芽期开始到套袋之前，产量易受天气影响，对产量影响最大的是花期，接下来一段时间内，仍旧是要密切关注气候的变化。
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