“復學後，要合理配置從業人員洗手消毒設施，張貼洗手消毒圖示，配備肥皂、洗手液、消毒液等。”
“對庫存食品及其原料開展自查清理，及時銷燬處置過期變質食品，嚴把食品採購、儲存、加工關，做好食品留樣管理，嚴禁將消毒劑、洗滌劑、殺蟲劑等有毒有害物質存放在食品庫房內。”
“學校食品小賣部要嚴格落實食品銷售安全管理制度，履行進貨查驗、索證索票等相關工作，確保食品來源合法、可追溯。”
連日來，這樣的檢查場景在四川省成都市溫江區各大學校陸續上演。隨著復學時間的臨近，復學後的疫情防控工作和師生就餐問題成為當前家長和社會關切的問題。
強化制度保障和復學指導
為確保復學後學校教職員工和學生的餐飲食品安全，保障順利復學復課，近日，溫江區市場監管局印發《學校食堂疫情防控的十二條措施》《關於2020年春季復學學校就餐的指導意見》，並聯合區教育局、區衛計局共同對轄區內學校開展復學前指導和食品安全監督檢查，切實保障校園食品安全，排除食品安全隱患，全力守護學子復學復課。
“十二條措施”從落實主體責任、加強人員健康管理、加強個人衛生管理、加強食品原輔料管理等十二個方面作出了規範，為復學復課後防控工作提供了制度保障。
“指導意見”就學校餐廳分時錯峰用餐、餐廳+教室、餐廳+教室+功能室分散分班用餐、“一校一策”就餐方式等復學後就餐工作提出指導意見，為保障安全就餐提供了標準支撐。
“現場檢查”分層次開展
對基礎設施、制度管理相對較弱的24所學校食堂開展餐飲質量提升工作，確保在復學復課前提高食品安全保障標準。
對全區學校食堂食材溯源、人員管理、制度落實、設施設備規範等開展全方面、多方位的深度檢查，對不規範問題進行當場整改，並採用學校復餐申報工作機制，復餐食堂需經過實地檢查合格後方可開餐，全面保障學校食堂食品安全。
截至目前，共完成全區17家學校的檢查工作，對不規範的8個問題進行了整改。
“聯合檢查”提供全方位保障
溫江區市場監管局聯合區教育局、區衛計局以“學校食堂復學防疫”為主題，開展校園實地走訪檢查，從公共場所衛生、消殺措施、人員健康情況等進行一對一指導，幫助學校開展好復學復課準備工作。
溫江區市場監督管理局，將繼續以學校食堂食品安全為重點，加大對全學校食堂的監督檢查力度，切實保障廣大師生飲食安全。同時，加大對校園周邊食品經營門店、小餐飲等排查頻次，堅決打贏疫情防控阻擊戰、平安校園保衛戰。 （溫軒 記者 戚原）
閱讀更多 中國縣域經濟報 的文章
